Laptele face mușchii - EAT SMARTER are dreptate
Laptele face mușchi - conform unui studiu din Canada. Dar de ce laptele de vacă cu conținut scăzut de grăsime este mai bun la construirea mușchilor decât faimosul spanac al lui Popeye? EAT SMARTER prezintă rezultatele studiului.
Pentru a deveni puternic ca Popeye, este mai bine să luați lapte în loc de spanac după antrenament. În orice caz, un studiu realizat de Universitatea McMaster din Canada (2007) a constatat că mușchii cresc mai repede dacă bei lapte fără grăsime după exerciții. Câștigul muscular a fost mai mic atunci când se consumă băuturi pe bază de soia sau carbohidrați. Dar este adevărat - Laptele face muschi?
Cursul studiului - laptele face mușchii
56 de bărbați tineri sănătoși - toți începători în haltere - au antrenat diferite grupuri musculare într-un program rotativ de antrenament al forței timp de douăsprezece săptămâni, cinci zile pe săptămână. Pentru a testa efectul a trei băuturi diferite asupra creșterii musculare, subiecții testați au fost împărțiți în grupuri. Au băut lapte fără grăsimi, o băutură făcută din proteine din soia fără grăsimi sau maltodextrină imediat după antrenament și după o oră.
Rezultate dintr-o privire
Cu ajutorul asorptiometriei cu raze X duble, dimensiunea fibrelor musculare, rezistența maximă și structura corpului au fost măsurate înainte și după antrenament. După douăsprezece săptămâni, nu s-a putut găsi nicio diferență între cele trei grupuri în ceea ce privește dezvoltarea puterii. Consumul de băutură a fost vizibil în creșterea mușchilor scheletici. Acestea sunt în principal responsabile pentru mișcările voluntare și active ale corpului. Sunt împărțiți în două grupe: mușchii „roșii” sunt mai responsabili de mișcările persistente, cei „albi” pentru cei puternici.
În grupul care a băut băutura pe bază de carbohidrați, mușchii „roșii” nu au crescut deloc în cele douăsprezece săptămâni. Creșterea a fost mai mare la consumatorii de lapte decât la consumatorii de soia. Fibrele musculare „albe” au crescut în toate grupurile, dar și aici, creșterea grupului care băuse lapte a fost cea mai mare. Măsurarea masei corporale slabe și fără os a arătat rezultate similare. S-a constatat, de asemenea, că băutorii de lapte aveau un nivel de proteine mai echilibrat decât grupurile de comparație.