Laptele fără OMG despre ce vorbim despre Grand Pâturage

laptele

Știați că în Franche-Comté se organizează o industrie lactată virtuoasă pentru a vă oferi produse bune? Fromagerie Milleret, în parteneriat cu crescătorii responsabili din regiune, a ales să folosească laptele de la vacile hrănite diferit, cu furaje locale fără OMG-uri. Interesat? Definiție, interese, proces de producție: vă spunem totul despre „lapte fără OMG”.

„Lapte fără OMG”: ce spune legea ?

Când vorbim despre „lapte care nu este OMG”, ne referim la laptele „de la vaci hrănite fără OMG (1)”. Există astfel o toleranță mică, anumite contaminări fiind pur și simplu imposibil de evitat pentru producătorii de prăjituri furajere și vegetale (produse derivate din rapiță, porumb sau soia, foarte bogate în proteine) și alte furaje destinate bovinelor.

Într-adevăr, polenul care ajunge pe câmpurile și pășunile noastre realizează uneori o călătorie lungă! Poate parcurge câțiva kilometri, purtat de vânt, insecte sau păsări, înainte de a poleniza plantele noastre care sunt virgine ale oricărui OMG. Deoarece este imposibil să se cunoască proveniența exactă, o mică parte din aceasta poate fi supusă contaminării ușoare și accidentale. Cu toate acestea, acest fenomen este minor în Franța, întrucât cultivarea OMG-urilor în scopuri comerciale a fost interzisă din 2008 în toată țara ca principiu de precauție. Prin urmare, problema contaminării prin „polenizare încrucișată” apare în principal la vacile hrănite cu produse importate.

Care este locul „laptelui fără OMG” în producția franceză și europeană ?

Dacă datele statistice lipsesc pentru a vă oferi o cifră precisă, toți profesioniștii din sector estimează că producția de lapte care nu este OMG reprezintă deja 20-25% din producția totală franceză 2. Mai bine decât acum câțiva ani, dar Franța se află încă în spatele Germaniei, unde 50% din producția de lapte este „fără OMG”.

Cu toate acestea, nu Germania, ci Austria este cea care câștigă premiul! Prima țară europeană care s-a angajat ferm împotriva prezenței OMG-urilor în hrana pentru vaci, afișează cu mândrie până acum o producție de lapte 100% fără OMG-uri. I-a trebuit aproximativ 7 ani pentru a obține acest rezultat: va face Franța la fel? ?

Cum să explicăm că OMG-urile au fost și sunt încă atât de folosite pentru hrănirea vacilor în Franța ?

Dieta vacilor a evoluat considerabil în timp. Astăzi este îmbogățit în special cu proteine, pentru a promova producția de lapte: pentru aceasta, mulți crescători își hrănesc vacile cu produse din soia importate din străinătate. Când sunt importate, acestea sunt adesea principala sursă de OMG-uri în dieta vacilor de lapte. De ce ? Pe de o parte, deoarece producția franceză de soia nu este suficientă pentru a satisface nevoile fermierilor. Prin urmare, aceștia sunt obligați să apeleze la producătorii străini, în special în America de Sud (de ex. Brazilia) și Statele Unite, unde aproape 90% 4 din boabele de soia cultivate sunt transgenice ... Și în al doilea rând, deoarece boabele de soia garantate fără OMG sunt semnificativ mai scumpe decât soia importată.