Las Vegan (varză verde) - Site de lesbronzesfontdutrail!

Deoarece există ceva pentru toate gusturile, toate dietele, iar bronzii au grijă să vă trateze pe fiecare dintre noi, mergem pentru un fel de mâncare „vegan” !

Și contrar credinței populare, dieta vegană (sau chiar vegană) nu este incompatibilă cu trail running-ul (sau cu orice alt sport, de altfel!). Și cu siguranță nu Scott Jurek ne va contrazice, câștigătorul celor mai mari Ultra-trail-uri precum Spartathlon (2006-2007-2008), Hardrock 100 (2007) sau teribilul Ultramaraton Badwater (2005-2006).

Iată o revizuire a lasagnei (din nou?!), Ale cărei straturi vor fi separate de verzi, și umplutura delicioasă și gustoasă compusă în principal din grâu, ciuperci, roșii și tofu.

lesbronzesfontdutrail

1. Ingrediente:

Pentru piure de conopidă:

1 cană de grâu (tip Ebly)

350 g ciuperci nasture

400g pulpa de rosii

100 g pastă de roșii

(1 castron de cuburi de gheață!)

Pentru sosul Beșamel:

50 g de făină (naut de exemplu)

40 g de ulei virgin (rapiță, nucă, alun sau altele).

500 ml lapte vegetal (migdale sau soia, fără zahăr adăugat)

1 vârf de nucșoară

Pregătirea sosului Beșamel:

1. Într-o cratiță, la foc mic, se toarnă uleiul și făina și se amestecă cu un tel pentru a obține un amestec omogen. Se lasă să „gătească” 1 sau 2 minute, amestecând continuu.

2. Adăugați treptat laptele vegetal amestecând. Cu cât încorporezi laptele mai încet în timp ce amesteci, cu atât vei întâlni mai puține bulgări. !

3. Adăugați un vârf de nucșoară, condimentați cu sare și piper. Continuați să gătiți timp de 10 minute, amestecând continuu.

Sosul este gata, îl puteți rezerva pentru a fi folosit mai târziu. Îl vei bate ușor înainte de utilizare pentru a-i da o textură „lichidă”.