Latte Macchiato - Istorie, fapte, pregătire CUP; CINO

De la băuturi pentru copii la specialități populare de cafea

Latte macchiato își are originea în Italia și este una dintre cele mai populare specialități de cafea din întreaga lume. Este fabricat din espresso și lapte cald și completat cu spumă de lapte. În limba germană puteți spune atât latte macchiato, cât și latte macchiato. „Băutura de modă” este adesea folosită ca simbol pentru locuitorii din New-City și tinerii părinți ai generației Millennial.

istorie

origine

Latte Macchiato este italian și înseamnă lapte contaminat. Inițial, latte macchiato a fost făcut pentru copii și adolescenți, astfel încât să se poată bucura de cafea fără a consuma prea multă cofeină. Băutura populară de cafea a constat dintr-un pahar de lapte cald cu o picătură de cafea.

De-a lungul timpului, latte macchiato s-a adaptat gusturilor adulților, dar în multe sate din Italia este încă folosit ca băutură pentru copii.

pregătire

Este necesar un pahar lung și îngust pentru a pregăti un latte macchiato. În primul rând, laptele fierbinte (aproximativ 200 ml), care ar trebui să aibă în mod ideal o proporție mare de proteine ​​și grăsimi, este turnat în pahar. Acest lucru asigură formarea ulterioară a straturilor tipice. Laptele este apoi spumat de o spumantă cu aburi și espresso-ul fierbinte este turnat încet pe spumă. Espresso se scurge prin spuma de lapte fără a o distruge. Astfel se creează trei straturi: lapte, espresso și spumă de lapte.

Ar trebui să vă asigurați întotdeauna că laptele este cald, dar niciodată mai fierbinte decât espresso. Acest lucru ar influența stratificarea și ar asigura că laptele și espresso se amestecă înainte de consum. Deseori se adaugă diferite arome, cum ar fi pudra de cacao, picăturile de ciocolată sau diferite tipuri de sirop.