Legătura dintre gluten și sănătatea mintală; Cutia cu cereale
Véronique Cousineau; ND, RHN
Mai marchează luna bolii celiace. De la 1 până la 7 mai, sărbătorim și Săptămâna bolilor mintale. Există o posibilă legătură între cele două?
Boala celiacă este o afecțiune gravă asociată cu ingestia de gluten proteic care afectează 1% din populația canadiană. Pe de altă parte, intoleranța la gluten este un fenomen cu totul special, care afectează până la 6% din populație. Așa-numita intoleranță la gluten non-celiac este o afecțiune foarte reală care este acum documentată în literatura medicală, definind simptomele pe care le experimentează un individ în urma ingestiei de gluten.
Simptomele ambelor afecțiuni pot fi intestinale și/sau extrase intestinale. Astfel, orice sistem din organism poate fi afectat de o reacție la gluten. Aici ne concentrăm asupra legăturii dintre gluten și condițiile de sănătate mintală.
Ceea ce ne arată știința
În ultimii ani, mai multe studii științifice au combinat domeniul gastroenterologiei cu cel al psihiatriei pentru a determina dacă există o legătură între sistemul digestiv și bolile mintale. Rezultatele ne arată că există într-adevăr o legătură și că subiectul este mai larg decât s-ar putea crede.
Deși sunt necesare investigații suplimentare pentru a înțelege pe deplin rolul glutenului în manifestarea bolilor mintale, mai multe studii de cercetare au arătat că glutenul poate contribui la simptomele:
- Panică, anxietate
- Depresie
- Psihoză
- Schizofrenie
- Anorexie și tulburări de alimentație
- Tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție
- Autism
În mai multe studii, glutenul a fost asociat cu recurența remisiunilor tulburărilor menționate mai sus. Persoanelor spitalizate în psihiatrie cărora li s-a prescris o dietă fără gluten în timpul șederii lor în spital au avut în medie o remisiune de două ori mai rapidă decât colegii lor care nu au primit dieta modificată.
Legătura dintre consumul de gluten și schizofrenie a fost studiată de peste 60 de ani. Într-adevăr, datele care datează din anii 1950 au arătat că există o corelație directă între introducerea grâului procesat în dieta unei populații și numărul cazurilor raportate de schizofrenie. Proporțional, există și o scădere a cazurilor înregistrate când consumul de grâu scade. Același lucru este valabil și pentru autism.
Cum să explic acest fenomen?
La persoanele celiace, tulburările de sănătate mintală sunt adesea asociate cu deficiențe dietetice severe datorate absorbției slabe a nutrienților. Acest lucru se explică prin deteriorarea florei și a peretelui intestinal.