Legume cremă de sfeclă de dovleac și unt cu busuioc și mămăligă de lămâie și ulei de semințe de dovleac; Gustă sudul

Această tocană are un gust bun. De asemenea, cu un umplutură de șuncă picantă.

Sursele mele spun că sfecla a făcut parte din populația locală chiar înainte de introducerea cartofilor. Sunt hrănitori și bogați. În ceea ce privește gustul, sfecla amintește oarecum de napi, ridichi și cohlrabi. Uleiurile esențiale conținute aduc o mulțime de condimente pep și zesty.

Sfecla este bogată în apă și fibre. Deci sunteți un bulb de slăbire, dar cu conținut scăzut de calorii. În combinație cu dovleac fructat și mămăligă cremoasă, devine rapid un fel de mâncare gustoasă.

Au un gust crud ca o salată sau aburit, prăjit sau piure ca o garnitură delicioasă. Distrează-te și bucură-te de masă în timp ce explorezi!

Iată o altă fotografie cu sfeclă de unt feliată:

Un lucru frumos: sfecla galbenă de unt

ingrediente

Ingrediente pentru aproximativ 4 persoane
2 sfeclă de unt (alternativ cohlrabi, sfeclă galbenă sau sfeclă)
1 dovleac mic Hokaido
1 ceapa rosie
1 cartof mic (aproximativ 50 g)
1,1 l stoc de legume
200 ml smântână sau lapte
Sare, piper, curry, nucșoară
100 g porumb grosolan (mamaliga)
Zest de jumătate de lămâie organică
10 frunze de busuioc
50 g brânză de munte coaptă fină, rasă
Un pic de ulei
Unele lapte sau smântână
1 lingura unt

suplimentar
Șuncă ușor afumată, gătită, tăiată în cuburi mari
1 lingură semințe de susan sau semințe de in
Pătrunjel, tocat mărunt pentru stropire
Ulei din semințe de dovleac

pregătire

Pentru Legume de sfeclă de dovleac și unt Curățați sfecla de unt, ceapa roșie și dovleacul și tăiați cubulețe de aproximativ 1 cm grosime. Puneți legumele cu sare într-o cratiță cu puțin ulei timp de 2-3 minute până când devine translucid. Apoi se toarnă 500 ml de stoc și se fierbe cu capacul aproximativ 5 minute. După 2 minute, frecați cartoful mic, decojit în oală cu o răzătoare fină. Adăugați lapte sau smântână și fierbeți ușor timp de 8-10 minute. Condimentează după gust cu piper, curry și nucșoară. În funcție de consistență, se poate adăuga puțin bulion sau lapte.
Dacă doriți, înainte de servire, adăugați susan sau semințe de in, șuncă tăiată cubulețe și pătrunjel tocat mărunt.

Pentru Porumb de porumb Prajiti grisul fara ulei intr-o craticioara timp de 1-2 minute amestecand. Apoi, glazurați cu 600 ml de supă de legume și fierbeți un minut. Acum întoarceți aragazul la un nivel scăzut. Grisul trebuie amestecat constant. De îndată ce se îngroașă, adaugă sare, piper, coajă de lămâie și puțină lapte sau smântână. Amestecați câteva minute și gustați până când piureul se omogenizează. Opriți aragazul înainte de servire. Se amestecă brânza rasă, untul și busuiocul tocat mărunt.

Pentru a servi, distribuiți câteva farfurii de porumb pe farfurii. Așezați legumele deasupra și rafinați-le cu puțin ulei de semințe de dovleac.