Legume de primăvară glazurate cu miere și salată colorată de bouillon

Primăvara este aici, așteptăm doar raze generoase de soare. Îmi doresc salată și legume de primăvară ușor caramelizate, pentru mine combinatul perfect.

Vom începe cu sfecla, morcovii și păstârnacul glazurat.

sfaturi

Îți poți glazura legumele cu zahăr, oțet (zmeură, cidru, balsamic, ...), miere, sirop de arțar, alege ceea ce ți se potrivește cel mai bine.

miere

Accidente vasculare cerebrale și dozaje

Pentru 4 persoane

  • 1 buchet de morcovi
  • 8-10 păstârnac
  • 3 sfeclă (există diferite varietăți de sfeclă: roșie, roz și alb bicolor, galben, alb, roz. Ceva de distrat, colorate salate și garnituri înghețate - fripturi)
Sfeclă galbenă: burpee aurie și sfeclă roz și albă: chioggia

  • 2 tigaie (1 pentru morcovi și păstârnac și 1 pentru sfeclă; le gătesc separat din 2 motive, doza de miere va fi diferită pentru morcovi/păstârnac și sfeclă. Dar și pentru o chestiune de estetică, sfecla riscă să coloreze alte legume în timpul gătitului, care au spus că poate fi o prejudecată, totul va fi roz.).
  • 35g unt (20g pentru morcovi/păstârnac și 15g pentru sfeclă)
  • apă rece (pentru a uda legumele la începutul gătitului)
  • 1 lingură. linguriță sare de mare în fiecare tigaie
  • 1 lingură. miere pentru morcovi/pastarnac
  • 1/2 linguriță. miere pentru sfecla
  • Sare și piper de la moară
  • 1/4 grămadă de frunze de cireș și pătrunjel

Reţetă

Gatiti morcovii/pastarnacul si sferturile de sfecla rosie la foc mediu-mare in 2 tigai separate. Adăugați legumele și udați-le cu apă rece sărată, abia acoperindu-vă legumele. Incorporati 10g de unt pentru morcovi/pastarnac si 5g de unt pentru sfecla. amesteca din când în când. Când apa s-a evaporat.

Glazurați-vă legumele adăugând 10g de unt, 1 linguriță. lingură de miere pentru morcovi/păstârnac și 5g de unt, 1 linguriță. de miere pentru sfeclă, reduceți focul și amestecați legumele până se caramelizează ușor.