Legume ușoare; Prăjește totul din grădină

crește bucătar bucură-te

Am găsit acest fel de legume în revista „Sale & Pepe” (italianul „Food & Drink” ca să zic așa). Și în Italia, caloriile și carbohidrații sunt numărate după sezonul festiv, iar această prăjitură ușoară, suculentă, care izbucnește de legume, vine perfect.

Trucul aici este să obții un pic de condiment în el. Numai legumele sunt foarte ușoare. Dar cu ajutorul brânzei picante, piperului și, eventual, puțin usturoi, puteți.

Puteți mânca tortul de legume fierbinte, dar mai bine încă călduț sau răcit complet, atunci aroma este mai pătrunsă.

Dacă aveți un tăietor spiralat vegetal, îl puteți folosi pentru morcovi, care sunt apoi formați în cel mai scurt timp. În congelator aveam încă mazăre, brânză elvețiană și spanac, așa că aluatul a fost făcut foarte repede

ingrediente: (1 tigaie)
200 g spanac, tocat mărunt
150 g baltă elvețiană, tocată mărunt
100 g mazăre
2 morcovi, tăiați în benzi subțiri
3 cepe mici, tăiate în inele
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
2 linguri de făină
3 linguri de făină de mămăligă (alternativ: gris)
3 linguri pesmet
2 oua
200 ml lapte (ovăz)
100 g brânză picantă, de ex. Gruyère sau raclette
3 linguri parmezan, ras
30 g unt, cubulețe
1 -1½ lingurițe de sare de mare
piper

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C ventilator cuptor.

Se amestecă toate legumele într-un castron. Apoi amestecați tipurile de făină, pesmet, ouă, lapte și brânza picantă împreună, condimentați cu sare și piper, amestecați din nou și turnați într-o formă de pâine tapetată cu hârtie de copt. Neteziti aluatul, acoperiti cu untul si presarati parmezanul.

Se introduce la cuptor și se fierbe 45 de minute. Scoateți și curățați cu grijă tortul de pe hârtia de copt de pe părți și lăsați-l să se răcească puțin.

---