Leguminoase alimentare din Tunisia - Persée

Guillochon L. Leguminoase alimentare din Tunisia. În: Revizuirea botanicii aplicate și a agriculturii coloniale, anul 20, buletin nr. 226, iunie 1940. pp. 389-402.

alimentare

Leguminoase alimentare din Tunisia.

De ML. GUILLOCHON.

Fost adjunct al șefului Serviciului botanic și agronomic din Tunisia.

Starea actuală de război a schimbat profund condițiile alimentare ale populațiilor din toate țările europene, chiar și din țările non-beligerante, precum și din cele din Africa de Nord.

În posesiunile noastre din Africa de Nord, și mai ales în Tunisia, datorită poziției sale geografice, este acum necesar să furnizăm hrană pentru elementul civil de toate originile, luând în considerare, pentru fiecare, modul de mâncare și, de asemenea, cel al militar.

Pentru aceștia din urmă, trebuie luat în considerare faptul că mulți dintre ei sunt nativi care, înainte de încorporarea lor, aveau un nivel de trai destul de scăzut și unii dintre ei erau subnutriți. Acestea sunt acum adăugate la francezii mobilizați și sunt hrăniți în aceleași condiții ca aceștia din urmă.