Leucemia și dieta neutropenică care boală
Fructele și legumele sunt elementele esențiale ale unei diete sănătoase și, dacă aveți leucemie, doriți să utilizați beneficiile lor de combatere a cancerului. Cu toate acestea, dacă sistemul dvs. imunitar este compromis, poate fi necesar să schimbați modul în care mâncați fructe și legume și să alegeți cu atenție alte alimente.
Medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă neutropenică, care implică evitarea bacteriilor găsite în alimente pentru a proteja împotriva infecțiilor.
Ce este o dietă neutropenică?
Bacteriile se găsesc în mod natural pe anumite alimente, spune Dee Sandquist, RD, o purtătoare de cuvânt a Asociației Dietetice Americane din Fairfield, Iowa, spune un dietetician înregistrat.
„Majoritatea dintre noi ingerăm bacterii destul de regulat, dar le putem combate”, spune Sandquist. „Pentru persoanele ale căror sisteme imune sunt slăbite, este mai mult o provocare”.
Leucemia afectează numărul de celule albe din sânge pe care le aveți, care ajută la combaterea bacteriilor din alimente. Tratamentele împotriva cancerului, cum ar fi chimioterapia și radiațiile, vă pot deteriora colonul și pot facilita pătrunderea bacteriilor în sistemul dumneavoastră. Tipul de celule albe din sânge afectate se numește neutrofil. Când nivelul neutrofilelor scade la un nivel periculos, se numește neutropenie.
La o dietă neutropenică, pacienții evită majoritatea fructelor și legumelor crude și își gătesc bine alimentele.
Întrebări despre dieta neutropenică
Cercetări recente au pus sub semnul întrebării dacă o dietă neutropenică previne infecția. Într-un studiu recent, 153 de pacienți cu leucemie mieloidă acută au urmat fie o dietă neutropenică, fie o dietă care include fructe și legume crude. Cercetătorii au descoperit că dieta neutropenică nu a făcut nimic pentru a preveni infecția gravă. 29 la sută dintre pacienții care au consumat o dietă neutropenă și 35 la sută dintre pacienții care au consumat alimente crude au dezvoltat o infecție severă.
Cu toate acestea, alte cercetări au descoperit că o dietă neutropenică oferă protecție.
Consensul general dintre medici și nutriționiști? Până când cercetătorii nu știu mai multe, cel mai bine este să urmați o dietă neutropenică dacă medicul dumneavoastră consideră că este adecvat. Potrivit lui Sandquist, aceasta este o practică obișnuită de câțiva ani. Așadar, asigurați-vă că urmați recomandările medicului dumneavoastră.
Medicul dumneavoastră vă va monitoriza celulele albe din sânge. Dacă scad prea jos, este posibil să fiți mai predispus la boli. În acest caz, medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă neutropenică.
De asemenea, rețineți că unii bolnavi de leucemie pot fi nevoiți să urmeze instrucțiuni mai stricte, cum ar fi: B. cei care au avut un transplant de celule stem. Adresați-vă medicului dumneavoastră și nutriționistului despre liniile directoare dietetice care vă sunt recomandate în mod special.
Cum să urmați o dietă neutropenică:
Găsește-ți propriile mese. Nutriționiștii recomandă să mâncați acasă dacă urmați o dietă neutropenică. Evitați salatele și bufetele până la un an după aceea.
Gătește-ți toate legumele și majoritatea fructelor. Cu excepția cazului în care are pielea groasă, cum ar fi o banană sau portocala, este important să gătiți fructe și legume atunci când urmați o dietă neutropenică pentru a vă proteja de bacteriile care ar putea fi pe alimente.
Este în regulă să mănânci conserve de fructe, spune Sandquist, deoarece procesul de conservare le încălzește și ajută la sterilizarea fructelor.
Ai grijă. Cel mai bine este să gătiți bine carnea cu un termometru pentru carne pentru a vă asigura că este bine gătită. Evitați carnea, ouăle, peștele și păsările de curte crude sau rare. „Acesta este momentul pentru a vă asigura că gălbenușurile sunt gătite bine”, spune Sandquist.
De asemenea, evitați produsele lactate crude sau nepasteurizate, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza - feta, brie, camembert, Roquefort, Stilton, brânză albastră, gorgonzola și queso fresco - și renunțați la cidru proaspăt.
Luați alimente preambalate. Alimentele și brânzeturile delicatese sunt cel mai bine preambalate, mai degrabă decât feliate la delicatese, deoarece ar putea fi contaminate. Același lucru este valabil și pentru înghețată și produse de patiserie: cumpărați soiul ambalat în loc să mergeți la o înghețată sau la o brutărie.
Respectați alimentele proaspete. Obișnuiește-te să verifici data de expirare a alimentelor pe care le cumperi și să le ratezi dacă a expirat. Nu lăsați alimentele perisabile la temperatura camerei mai mult de 10 sau 15 minute.
Decongelați bine alimentele congelate. Nu dezghețați niciodată carnea congelată pe un blat de bucătărie. În schimb, faceți-o în frigider sau cuptor cu microunde.
Mănâncă resturi în decurs de 24 de ore. Resturile ar trebui să fie refrigerate într-un recipient etanș la scurt timp după preparare. mâncați resturi în decurs de 24 de ore.
Păstrați bucătăria curată. Pentru a ucide bacteriile care ar putea fi lăsate în bucătăria dvs., folosiți săpun și apă fierbinte pentru a vă spăla blaturi, plăci de tăiat, ustensile de gătit, oale și tigăi și tacâmuri înainte și după utilizare. Apoi lăsați-l să se usuce la aer. Este mai sigur decât uscarea prosoapelor. Sau ce poți pune în mașina de spălat vase.
Pastreaza-ti mainile curate. Spălați-le frecvent, mai ales dacă ați manipulat carne crudă, ouă sau pește.
Poate că una dintre cele mai importante părți ale dietei neutropenice este ajutorul și sprijinul. „Oamenii nu gândesc atât de clar atunci când nu se simt confortabil”, spune Sandquist. A avea un membru al familiei sau un prieten care să vă ajute să gătiți și să vă reamintească să stați departe de salată va ajuta mult să vă mențineți sănătos cu leucemie.