Licoare de mentă și balsam de lămâie - rețetă
1.Numeroasele imagini explică toți pașii de lucru. Spălați frunzele de mentă, scurgeți-le și uscați-le cu un prosop de bucătărie.
2.Apoi tocați aproximativ frunzele și puneți-le într-o sticlă de vin bine clătită.
3.Adăugați coaja de tei organic (aveam o jumătate de tei pe sticlă, bineînțeles doar cea verde).
Al 4-lea.Se toarnă boabe (prima aromă) sau vodcă (a doua aromă).
5.Agitați sticla și puneți-o într-un loc însorit (eu folosesc întotdeauna pervazurile de la fereastră). Întotdeauna arată ca un magazin de băuturi alcoolice la noi, pentru că nu folosesc doar rețeta prezentată, ci și diverse alte lichioruri.
Al 6-lea.Se lasă să stea pe pervaz timp de 4 săptămâni, aprox. Întoarceți-l de 3 ori și puneți-l înapoi.
Al 7-lea.Acum strecurați totul printr-un filtru de cafea. Frunzele de mentă sunt eliminate. Apoi strecurați din nou lichiorul și turnați lichiorul limpede înapoi în sticlă.
A 8-a.Acum zahărul alb de piatră se adaugă la lichiorul din sticlă (dacă doriți, îl puteți folosi și pe cel brun). Închideți sticla și scuturați-o de câteva ori.
9.Acum puneți lichiorul la loc pe pervaz și lăsați-l să stea acolo timp de aproximativ 2 săptămâni. Se agită bine în fiecare zi.
10.Când zahărul de piatră este complet dizolvat, turn lichiorul în sticle mici de 350 ml (vezi ultima imagine).
11.Acum poți să te bucuri singur de lichior sau să-l dai celor dragi. Cadourile de casă merg întotdeauna bine.
Al 12-lea.Aroma de vodcă are mai mult gust de lămâie.
13.Încercați un amestec de mentă din grădina dvs. și bomboane de piatră maro și alb. Poate deveni un lichior foarte gustos. Doar testează-l.
14.Așezați lichiorurile lângă fereastră, deoarece căldura favorizează dizolvarea aromelor, iar zahărul se dizolvă mai bine. Apoi le-am pus pe raftul din subsol. Dacă nu există soare, procesul de maturare durează mai mult.
15.Voi pune bomboane de piatră mai târziu (sfat de la tatăl meu) pentru că testez mai întâi gustul după ce l-am cernut, uneori trebuie adăugat mai mult, alteori mai puțin. Depinde și de intensitatea ierburilor.