Licopenul rolul său în prevenirea patologiilor legate de obezitate

Cercetătorii de la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA) tocmai au arătat că licopenul (o substanță care se găsește în principal în roșii și care îi conferă culoarea) ar avea un efect antiinflamator exercitat asupra țesutului gras sau al țesutului adipos. Potrivit comunicatului de presă al institutului, „această proprietate ar reduce starea inflamatorie asociată cu obezitatea și ar promova diabetul de tip 2”. Explicații.

Pe lângă rolul său de stocare a lipidelor, țesutul adipos secretă o cantitate mare de proteine ​​numite adipokine (care includ citokine și chemokine), care sunt implicate în fiziologia generală a corpului.

Obezitatea, caracterizată prin dezvoltarea masivă a țesutului adipos, duce la inflamații la nivel scăzut, în special datorită producției crescute a acestor citokine și chemokine. Se crede că această stare inflamatorie contribuie la dezvoltarea rezistenței la insulină, care este cauza diabetului de tip 2.

Licopenul este un carotenoid roșu, care dă culoarea roșiei în special. Cu toate acestea, se găsește în diferite fructe (pepene verde, grapefruit, papaya, guava etc.), dar și în produsele prelucrate pe bază de roșii (inclusiv faimosul ketchup!).

Licopenul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii dovedite. Recent, studiile au arătat că rațiile alimentare cu un conținut ridicat de licopen sunt asociate cu o talie mai mică și cu o grăsime inferioară a corpului, sugerând că aceasta poate afecta metabolismul țesutului adipos.

---