Linii de producție pentru sucuri de fructe sau gemuri pentru climă temperată Contactați JMB PROCESSFRUITS

Prezentare

Liniile de procesare a fructelor din climă temperată (caise, mere, cireșe, pere, piersici, zmeură, afine etc.) includ:

pentru

Pentru fructele cu sâmburi: spălare, verificare, sâmburi, gătit enzimatic, rafinare, amestecare cu apă și zahăr
să constituie nectare, concentrare cu bile de vid sau, pentru volume mari, evaporare continuă, omogenizare, dezaerare, pasteurizare, dozare în sticle sau borcane, plută, tunel de pasteurizare și răcirea recipientelor pline.

Pentru fructele fără gropi (mere, pere, zmeură, afine): extragerea sucului rece prin presare elicoidală (mere și pere) sau rafinare (zmeură) și gătit, apoi amestecând apă + zahăr pentru nectare sau zahăr + concentrație pentru gemuri. După pasteurizare, dozare și acoperire în sticle sau plicuri sau borcane. Tunel de pasteurizare și răcire la capătul capacului.

Mai multe tipuri de instalații în funcție de fructe și de volumul de tratat:

  • Facilități de tip laborator
  • Mini instalații (200 de kilograme de fructe pe oră)
  • Instalații medii (o tonă de fructe pe oră)
  • Instalații industriale (până la 15 tone de fructe pe oră)