Lintea (ingredient) - Totul despre linte 750g

Există șase soiuri de linte. Acestea sunt listate în funcție de culoarea lor.

Există lintea verde, cu pielea subțire, dar rezistentă, care este cea mai comună. Lintea de coral - sau roz - se vinde curățată și gătită rapid.

Lentila blondă este cea mai mare. Obiectivul negru - sau beluga - este neted și rotund. Lintea maro este cea întâlnită în mod obișnuit în conservele.

Lintea roșie, rară în Franța, se numește lentilă.

Cumpărare

Lintea poate fi găsită în vrac, conservată sau ambalată în orice magazin alimentar.

A fi ales după gust !

Lintea trebuie clătită cu apă curată. Trebuie să îi eliminăm pe cei care plutesc.

Spre deosebire de alte leguminoase, nu este necesar să le înmuiați înainte de a le găti.

Gătitul lintelor variază de la 20 la 40 de minute.

Desigur, ne gândim la rețeta cartofilor săriți cu linte, dar aceste leguminoase pot fi folosite în mai multe moduri.

Se duc foarte bine în salate. De asemenea, pot fi fierte la foc mic sau coapte cu carne.

Se găsesc în supe și supe.