Lipsa de făină cum să o înlocuiți

(Relaxnews) - Nu se găsește în magazinul de colț. Într-un hipermarket? Îți încerci norocul de câteva zile. Și chiar și în cel mai apropiat magazin organic, nimic nu ajută, a devenit o marfă rară: făina. În timp ce bucătăria a devenit regina activităților în spațiu închis, ingredientul esențial din multe rețete, în special în coacere, lipsește. Nu vă panicați, există o mulțime de alternative, astfel încât copiii să poată continua să se murdărească cu mâinile.

făină

> Amidon de porumb

Cea mai ușoară modalitate de a înlocui făina este de a cădea pe amidon de porumb, cum ar fi făina de porumb. Dacă rămâne ceva în dulapuri, ușurează delicios preparatele, cum ar fi prăjiturile de ciocolată. Puteți prepara chiar și un sos ușor de bechamel cu amidon de porumb. În majoritatea cazurilor, puteți înlocui aceeași proporție de făină cu amidon de porumb. Și dacă sunteți norocoșii care încă mai aveau făină, nimic nu împiedică raționarea ultimului pachet făcând jumătate și jumătate.

> Pulbere de migdale

Ai început să faci prăjituri de casă de când Cyril Lignac te întâlnește în fiecare seară pe M6? Probabil că ți-a mai rămas niște pudră de migdale. Folosiți-l pe lângă amidon de porumb dacă rămâneți fără făină. Acest sfat se aplică în mod evident preparatelor dulci. Cu toate acestea, este imposibil să-l vedem ca singurul înlocuitor. Nu numai că este bogat în calorii, dar măcinarea sa nu este suficient de bună pentru a se potrivi tuturor rețetelor.