Lipsa de sare; pofta de zahăr SUPER KETO dietă ketogenică
V-am spus multe despre importanța mineralelor deja, mai ales în cele trei articole despre magneziu, potasiu și sodiu. Acest lucru este esențial pentru o dietă ketogenică, nu pot să o spun suficient. Este o problemă cheie pentru metabolismul din dieta ketogenică și pentru metabolismul persoanelor care postesc.
DAR am descoperit destul de recent o altă latură a problemei, pe care am vrut să o împărtășesc cu dvs. ... Este posibil ca atunci când vă lipsește SĂRUL să puteți declanșa pofte de ZAHAR ?
Se pare că da. L-am văzut pe mine și, brusc, m-a făcut să-mi doresc să fac cercetări în această privință. Am aflat că este un mecanism destul de interesant care duce la acest lucru.
CAZUL DIETEI CETOGENICE
Vom pleca de la o premisă foarte simplă: dacă urmezi o dietă ketogenică, sau doar postul sau postul intermitent, este foarte probabil că aveți deficit de sodiu.
Pentru că atunci când reducem drastic carbohidrații, eliminăm și insulina. Și când nu mai există insulină, rinichii eliberează excesul de sodiu. Deci, de îndată ce aveți un conținut scăzut de carbohidrați, ketogen sau JI, pierdeți mult SODIU.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați/ceto/JI> suprimarea insulinei> pierderea de sodiu> deficit de sodiu
ȘI CE DACĂ ?
Sodiul este atât de important încât, atunci când îți lipsește, stimulează mecanismele sistemului nervos central.
Sistemul nervos central spune creierului nostru să facă asta găsește o soluție și du-te să iei niște sodiu. Răspunsul natural este că veți dori să mâncați și mananca SARE. (credeți sau nu, răspunsul instinctiv al corpului nostru este să nu mergeți la Amazon și să cumpărați un supliment de sodiu).
Cei care au cai o știu: oferim cailor feluri de pietre de sare. Există perioade ale anului când caii abia îl ating! Dar vara, când sunt fierbinți, transpiră mai mult sau transpiră mai mult prin efort, gravitează în mod natural spre sare! Instinctele lor dictează, pentru că au nevoie de el. Este cam la fel pentru noi (cu excepția faptului că nu am avut încă ideea de a ne plimba cu pietre de sare) (încep să mă gândesc la asta ^^).
Și amintiți-vă: pe dieta ketogenică, ești aproape întotdeauna sărac în sodiu.
Deci, acest răspuns ne face să ne dorim sare, dar nu atât. Veți vedea că devine interesant.
CONFUZIE ÎN CREIER
Lipsa de sodiu va stimula o zonă a creierului numită NST (Nucleus of the Solitary Tract). Este o parte care are un rol de jucat în gestionarea homeostatică a fluidelor din organism. Și acest NST are un impact asupra tuturor comportamentelor motivate, dictate de pofta de mâncare și asupra a ceea ce se numește sistemul de dopamină mesolimbică (sistemul de dopamină mesolimbică).
pare complicat, dar voi încerca să-l păstrez simplu.
Când rămâi fără sare și o consumi, se creează o producție de dopamină, care este ca și cum ai spune creierului „bine că e bine, lucrurile au mers să ne aducă niște sare, suntem buni” .
Problema este că, în același context, creierul poate răspunde la ZAHAR, precum și la sare (și chiar mai puternic la zahăr decât sare) în ceea ce privește răspunsul la dopamină.
De exemplu, ceea ce vedem la șobolani lipsiți de sare este că neuronii care răspund la gustul dulce sunt stimulați de asemenea într-un context de lipsă de SARE.
Practic, în același context de lipsă de sare, creierul poate reacționa la un răspuns de dopamină de la SARE ca la altul din ZAHAR, sau chiar cu o preferință pentru al doilea. !