Lista alimentelor fără ulei de palmier V3 (mese gata, fursecuri etc.)

Mi-am exprimat deja indignarea față de utilizarea intensivă a uleiului de palmier în produsele industriale și am întocmit o listă acum 2 ani, apoi o versiune 2 anul trecut.

Era timpul să actualizăm această listă, așa că iată V3 !

Lista dată pentru informații, uitați-vă oricum la etichete, deoarece producătorii pot decide să introducă ulei de palmier peste noapte.

De ce producătorii nu elimină uleiul de palmier? Ei bine, în principal pentru chestiuni legate de bani: uleiul de palmier este mai ieftin de cumpărat și este mai ușor de utilizat decât restul la coacere; îl apreciem pentru partea crocantă pe care o aduce produselor și proprietățile sale anti-râncezi care limitează utilizarea conservanților.

Am citat exemplul grupului ROGER (ale cărui pisici îi plac), care a investit 100.000 de euro în cercetare și dezvoltare și a înlocuit uleiul de palmier cu ulei de rapiță în pisicile sale. La fel, Jacquet a fost 85% fără ulei de palmier în octombrie 2011, 99% astăzi !

Remarcăm o intrare remarcabilă pentru Bjorg în organic, de care mă plângeam adesea că nu găsesc decât cookie-uri cu ulei de palmier organic bun, schimbarea a fost anunțată și este eficientă astăzi (în cele mai multe referințe, cu excepția celor în care este și mai complicat din punct de vedere tehnic să se schimbe)

Ca și ce, când vine vorba de o voință reală. Sper că vom ajunge să ajungem la același lucru în anumite grupuri mari care pun puțin la toate sosurile. Că cel puțin o voință de a face acest lucru să fie afișată deschis! Pentru moment, este mai degrabă o voință declarată de a nu schimba nimic, chiar și de a spăla uleiul de palmier verde cu organic, RSPO a tușit. Realizăm efecte de reclame frumoase și în spate, puf-nimic-nimic.

Încă organic, uleiul de palmier nu este niciodată hidrogenat, ceea ce înseamnă că consumul său nu este mai rău decât alte grăsimi saturate. Așa cum există în atât de multe produse, atunci când consumați produse finite/procesate, puteți depăși dozele zilnice acceptabile. Pe de altă parte, în cele non-organice, există multe preparate pe bază de ulei de palmier sau grăsimi de palmier hidrogenate și în special acesta mă revoltă, în special în produsele destinate copiilor.

Cred că cel mai rău din cel mai rău pentru mine a fost găsirea uleiului de palmier hidrogenat într-o marcă majoră de băuturi de ciocolată pentru copii, care nu sunt organice. Este amuzant, deoarece reclama TV a omis acest detaliu.

În ceea ce privește celebrul amendament Nutella, va fi fost o momeală slabă fără o carieră grozavă, o farsă politică vastă, pe care Nutella a reușit-o perfect în ceea ce privește campania publicitară din spatele.

Dar amintiți-vă, doza este cea care produce otrăvirea în nutriție. Ceea ce înseamnă că un cookie din când în când este acceptabil, dar mâncați biscuiți, răspândiți, mâncați foietaj în fiecare zi sau chiar dați-vă conștiința curată cu puțină supă (ulei de palmier) și repetați acest tratament în fiecare zi, se va încheia înfundând serios conductele. Nu vorbim despre planetă.

Acum, indiferent cât de tare m-am lovit de acest consum excesiv de ulei de palmier, există încă ceva care mă deranjează: cultivarea uleiului de palmier susține mii de producători din Malaezia, Indonezia și Nigeria (primele 3 țări producătoare) și, de asemenea, în Côte d'Ivoire, unde cultura asigură existența pentru 10% din populație. Ce le rezervă ?

Nu am putut verifica formal informațiile, dar uleiul de palmier a priori produs în Coasta de Fildeș ar conține semnificativ mai puțini acizi grași saturați decât uleiurile asiatice, problema este că originea nu este identificată niciodată pe produsul finit și că, pentru consumator, este greu de sortat. În orice caz, economia ivoriană este puternic lovită de aceste probleme complexe care duc întotdeauna la aceeași întrebare: putem hrăni atât de multe ființe umane pe Pământ respectându-l? ?