Locul mâncării în relațiile de familie
1 Acasă mâncăm într-o „5 stele”, spune Loïc, în vârstă de 18 ani, în timpul unei sesiuni de terapie familială în prezența părinților săi, sora lui Bérénice, în vârstă de 17 ani, care a murit de foame de câteva luni și fratele său Cédric de 14 ani.
2 Ce s-a întâmplat în această familie în care zilele de naștere sunt sărbătorite în restaurante bune, unde mesele sunt ocazii de plăcere împărtășite de toți, momente de reuniune de familie după zile de lucru pline pentru fiecare? Mesele au devenit locuri de conflict intens de la anorexia lui Berenice; violența domestică este de așa natură încât toată lumea va spune cât de ușurați sunt când această tânără fată este internată în spital. Loïc o rezumă în felul său: „În sfârșit, punem pastele la loc. Mama ne spune că nu se mai epuizează gândindu-se la mese, dar se epuizează întotdeauna la locul de muncă de dragul perfecțiunii și stăpânirii care a bântuit-o dintotdeauna; s-ar putea spune despre ea ceea ce a scris Marguerite Duras: „Nu sunt foarte expansiv, dar oamenii nu se înșeală în legătură cu asta pentru că le dau mâncare ... Nu le spun că îi iubesc, nu îi îmbrățișez, eu Nu sunt o persoană iubitoare, așa că gătesc pentru alții. "
3 Berenice nu s-a înșelat, a perceput că, odată cu anorexia, avea de gând să-și atingă mama până la capăt și nu încetează niciodată că vor fi puse cuvinte asupra emoțiilor: fie ca mama ei să nu se mai sacrifice pentru propria mamă pe care o va hrăni zilnic drumul spre casă de la serviciu înainte de a se întoarce acasă, astfel încât părinții ei să poată avea grijă de ei în afară de faptul că se îmbolnăvesc grav, ceea ce apare foarte curând după începerea terapiei de familie. În timpul procesului terapeutic conflictele se mișcă, Bérénice își părăsește funcția de țap ispășitor, apare rivalitatea dintre cei doi frați. Loïc spune despre fratele său că mănâncă ca un porc, Cédric răspunde indicând fobia intensă a lui Loïc cu privire la prezența viermilor în mâncare. Mama nu mai lucrează pentru a se vindeca, se reconectează cu sora ei pentru a găsi o soluție pentru mama lor în vârstă; locurile fiecăruia se schimbă încetul cu încetul, apare o liniște și reapare plăcerea comună.
5 Printre altele, procesul terapeutic va permite Charlottei să-și recapete o greutate normală, dar - și acesta este și interesul terapiei de familie - Laure, a cărei supraponderalitate începea să fie îngrijorătoare, își va regla ea însăși aportul caloric, astfel încât mai multe diete încercările din copilărie nu avuseseră succes.
6 În aceste două vinete clinice din jurul unui simptom alimentar vedem cât de diferite sunt funcționarea relațională și atmosfera familială: în familia lui Bérénice, o regulă este rezervarea cu privire la expresia emoțiilor; investițiile sunt îndreptate spre exteriorul familiei, în afara ritualului meselor, în timp ce familia Charlotte este retrasă, într-o apropiere fizică și emoțională intensă care împiedică orice dezvoltare personală.
7 Ce putem înțelege despre mecanismele psihice și relaționale care în aceste două familii au transformat mâncarea, obiectul-plăcere, în sursă de suferință și violență? Modul în care o familie se ocupă de problema alimentelor nu ni se pare că influențează apariția tulburărilor alimentare, oricare ar fi acestea: mâncare excesivă, bulimie sau anorexie. În jurul mâncării, există o atmosferă, schimburi, emoții care circulă în grupul familial; mâncarea este purtătoarea gusturilor, a relațiilor cu plăcere și nemulțumire, a interdicțiilor, a valorilor și a culturii familiale. Mâncarea este o parte integrantă a mitului familiei, adică al setului de credințe implicite împărtășite de toți membrii unei familii, care o identifică ca fiind unică și singulară, care dă formă legăturilor și forjează cadrul intersubiectiv dintre fiecare subiect. recunoscându-se ca aparținând acestei familii.