Logistică - Organizarea alimentației spitalicești - Volumul 1

Acest document prezintă bunele practici identificate în cadrul a 8 unități de sănătate angajate în MeaH în îmbunătățirea funcției de catering.

spitalicești

Mize

Început în aprilie 2004, acest proiect a sprijinit 8 instituții de sănătate. A acoperit întregul proces al funcției de catering, de la aprovizionare până la distribuirea meselor în secții. Operațional, a făcut posibilă oferirea profesioniștilor cu sprijin metodologic și tehnic, astfel încât aceștia să identifice domeniile de îmbunătățire și să implementeze soluții organizaționale adaptate contextului fiecărui individ. În plus, acest proiect a fost o oportunitate de a construi în mod colectiv indicatori de calitate și eficiență pentru a compara, pe cât posibil, unitățile între ele și pentru a identifica astfel aranjamentele organizaționale care pot concilia cel mai bine calitatea și eficiența.