Longevitate Putem îmbătrâni mai bine mâncând puțin Dimineața?

Există un interes tot mai mare în ceea ce privește efectul postului și al restricției calorice asupra organismelor vii. Când sunt puse pe dietă, șoarecii și maimuțele trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă. Pentru oameni, cazul este mai delicat.

Japonia este țara din lume cu cea mai lungă speranță de viață la naștere. Ar trebui să vedem efectul obiceiurilor alimentare?

Mănâncă mai puțin, mult mai puțin, repede din când în când: acesta este secretul pentru a trăi mai mult? Frugalitatea ca elixir al tinereții, ideea câștigă teren. Moștenirea noastră genetică ne este impusă, mediul nostru este și în mare măsură, în timp ce examinăm conținutul plăcilor noastre, care este la îndemâna fiecăruia dintre noi. Dar a mânca o dietă echilibrată nu este suficient, gustarea pentru câțiva ani sănătoși înseamnă a trăi cu foamea în stomac.

Printre campionii unei diete hipocalorice, italianul Valter Longo. Acest gerontolog de renume mondial, biochimist și director al Institutului de longevitate de la Universitatea din California de Sud, Los Angeles, se bazează pe ideea că îmbătrânirea țesuturilor creează condițiile favorabile bolii și, în cele din urmă, morții. Munca sa l-a determinat să considere restricția dietetică ca o modalitate de a încetini acest proces inevitabil. El semnează „La dieta della longevità”, o lucrare pentru publicul larg care se numără printre bestsellerurile din Italia și a cărei viață se așteaptă să se extindă dincolo de granițele peninsulei.

---