Lucrări casnice departament nutriție chimie

Lucrări - teme - treburile casnice | Tot ce aveți nevoie pentru școală (universitate) și universitate

nutriție

Unitatea de nutriție

Aproape toate alimentele sunt alcătuite dintr-o combinație a celor trei substanțe nutritive principale.

proteine ​​galbene grase albastre (Proteine sunt nutrienți esențiali pentru corpul uman) verde - carbohidrați (Un carbohidrat este o moleculă biologică formată din atomi de carbon, hidrogen și oxigen, de obicei cu un raport atomic hidrogen-oxigen de 2: 1

Pe lângă aceste cantități mici de alte ingrediente, cum ar fi Vitamine (de exemplu. vitamina C (vitamina C, cunoscut și sub numele de acid ascorbic și acid L-ascorbic, este o vitamină găsită în alimente și utilizată ca supliment alimentar)), minerale (de ex. calciu (calciul este un element chimic cu simbolul Ca și numărul atomic 20), magneziu (magneziul este un produs chimic Element cu simbolul Mg și numărul atomic 12)) și oligoelemente (de exemplu fier). De asemenea, face apă reprezintă o proporție mare, în unele cazuri mai mult de 90% din legume.

Valoare calorica
puterea calorifică (puterea calorifică este energia totală care este eliberată ca căldură atunci când o substanță este sub Condiții standard complet ars cu oxigen) indică conținutul de energie al alimentelor. Este exprimat în kilojouli (joule, simbolul J, este o unitate derivată de energie din Sistemul Internațional de Unități) (kJ) sau kilocalorii (kcal (caloriile sunt unități energetice)).
1 kcal = aprox.4,2 kJ

Fișă nutrițională 1
Sarcina a
Calculați nevoile de energie ale lui Peter pentru ziua respectivă!
11300 kJ este cererea de energie pentru acea zi.

Sarcina B
Faceți o sugestie despre cum Peter și-ar putea acoperi nevoile de energie într-un mod sensibil!
100g pe masă: 2 rulouri, 1 ou de pui, 2 banane
Pentru prânz:
pe masă 100g: 1 cotletă (cotletă se referă la: o felie subțire carne de vițel, porc sau oaie), 2x fasole albă, 1 ciocolata cu lapte (Ciocolata este un preparat tipic dulce, în mare parte brun Teobromul Semințe de cacao, prăjite și măcinate)
Pentru cina:
pe masă 100g sau 0,1 l: ​​1 pui prăjit, 0,1 litri lapte