Lumile creierului Siefers în timp ce mâncăm inteligent - FOCUS Online
Nimeni nu poate mânca înțelepciunea cu o lingură, dar oamenii de știință au găsit substanțe care să asigure că creierul rămâne eficient mai mult timp.
A mânca înțelepciunea cu o lingură este în mod popular o acuzație demascabilă. A fi convins că știi întotdeauna totul mai bine nu merge bine cu ceilalți oameni. Și ceea ce face ca critica să fie perfectă este claritatea faptului că acest lucru nu se poate face: cunoașterea nu poate fi mâncată și, cu aceasta, nimeni nu poate ști întotdeauna totul mai bine. Trebuie să digerăm incidente neobișnuite, dar mușcarea unei cărți este la fel de utilă ca punerea materialului de examen sub pernă, astfel încât materialul să poată pătrunde cumva în celulele gri noaptea.
Nu s-a schimbat nimic care să nu ne înțeleagă greșit. Însă cercetătorii americani au prezentat recent rezultate foarte uimitoare și din ce în ce mai detaliate pe care, la urma urmei, le poți mânca inteligent. Nu în sensul că, să zicem, consumul de FishnChips te-ar scuti de înghesuit vocabularul englezesc. Ditto un camembert pentru franceză. Cu toate acestea, celor care mănâncă în mod regulat afine sau nuci le este mult mai ușor să învețe și să memoreze mai bine.
Asta poate părea ridicol pentru mulți. Dar sincer, ce știm deja despre creier și cum să-i îmbunătățim performanța? Cercetătorii, pe de altă parte, inclusiv James Joseph de la Universitatea Tufts, confirmă din ce în ce mai clar că și de ce funcționează alimentația inteligentă, și anume în experimente. Șobolanii, de exemplu, care suferă de o pierdere a capacității de gândire la bătrânețe, care este foarte asemănătoare cu cea a oamenilor, au văzut o întinerire miraculoasă din dieta cu fructe și nuci. Și-au găsit drumul în jurul unui labirint mult mai ușor decât animalele de control de aceeași vârstă. Examinarea anatomică a creierului ei a arătat că neuronii nu numai că au stabilit mai multe puncte de contact între ele (cu unsprezece la sută). Gradul de ramificare a anexelor lor seamănă și cu modelul animalelor tinere (a fost cu 24% mai bun decât colegii lor).
Mâncarea de informații este în produsele vegetale
Probabil că polifenolii conținuți în produsele vegetale au un astfel de efect conservant, dar acest lucru nu este încă cunoscut exact. Cu toate acestea, pare clar că substanțele susțin organul îmbătrânit al gândirii în contracararea proceselor inflamatorii și oxidative și în prevenirea morții neuronilor. „Ce fac polifenolii este doar minunat”, a spus Joseph. Cu toate acestea, a neglijat să aducă o parte din medicamentele sale minune la prelegerea sa și să le distribuie. Acut, acest lucru nu i-ar fi ajutat pe cei prezenți. În experimente, șobolanii trebuiau de obicei hrăniți cu hrana inteligentă timp de opt săptămâni înainte de a funcționa.
Dar rozătoarele nu aveau nevoie de doze uriașe din dieta inteligentă. Pentru a obține efecte similare, oamenii ar trebui să consume în jur de 30 de grame de nuci și/sau aceeași cantitate de afine pe zi. Și pentru că polifenolii din alimente sunt cruciale, se poate presupune că strugurii roșii, sucul de struguri și alte nuci vor fi, de asemenea, foarte utile. De altfel, și căpșuni. Și chiar și mâncarea congelată este bună pentru asta.