Lumina sau dieta - Care este diferența? nutriție
Dacă doriți să vă reduceți greutatea, cu siguranță veți avea de la Ușoară- și dietă-Deține sau chiar cumpără produse. Chiar dacă multe dintre aceste alimente - fie că este iaurt ușor sau ciocolată dietetică - pot fi utile sau chiar necesare pentru anumite boli, o privire critică asupra acestor nume de produse ridică întrebarea: Care linii directoare specifice se află în spatele lor? Și: care este diferența dintre „lumină” și „dietă”?
Pentru o lungă perioadă de timp, termeni precum „lumină”, „lite” sau „lumină” nu au fost clar standardizați. De când a intrat în vigoare un regulament UE corespunzător în iulie 2007, lucrurile s-au schimbat: Practic, proporția a cel puțin unui nutrient (adesea macronutrienții carbohidrați sau grăsimi) trebuie să fie cu 30% mai mică decât cea a produsului original.
Un exemplu ar fi un sos holandez cu un conținut de grăsime de 8%. Băuturile etichetate „sărace în grăsimi” nu pot conține mai mult de 1,5 grame de grăsime la 100 de grame. Nu ar trebui să ne lăsăm păcălit de presupunerea că un conținut redus de grăsimi înseamnă, de asemenea, o valoare calorică semnificativ mai scăzută: o „lumină” maioneză poate atinge 500 de kilocalorii remarcabile la 100 de grame, în ciuda unui conținut redus de grăsimi de 50%.
Există, de asemenea, riscul ca achiziționarea de alimente ușoare să ducă la un consum crescut, deoarece termenii pot sugera un avantaj caloric care nu există deloc sau doar într-o mică măsură. Acesta poate fi cazul, de exemplu, dacă un produs numit „cu conținut scăzut de grăsimi” conține zahăr. Practic, este recomandabil să studiați cu atenție informațiile despre ambalare și să aruncați o privire specială asupra valorilor calorice afișate. 1800 kilocalorii pentru femei și 2000 kilocalorii pentru bărbați sunt date ca ghid pentru cheltuielile energetice zilnice. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să evitați și alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi sau bogate în carbohidrați.
O sursă frecventă de neînțelegere este termenul alimentar „dietă”: acest lucru nu se datorează faptului că este folosit pentru a identifica alimentele care sunt deosebit de potrivite pentru pierderea în greutate datorită valorii lor calorice scăzute, ci mai degrabă alimentele care pot fi consumate de grupuri de persoane cu anumite boli. Un exemplu celebru este ciocolata dietetică, care conține de obicei un înlocuitor în loc de zahăr. Nu este corect ca acest tip de ciocolată să fie deosebit de potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat, așa cum se susține adesea: conform stării actuale a cunoștințelor științifice, o boală a diabetului zaharat nu are ca rezultat doar un metabolism restrâns al glucidelor, ci și al grăsimilor și proteinelor. înșiși.
Concluzie: Atâta timp cât o boală nu te obligă să renunți sau să reduci consumul unui anumit nutrient, produsele „ușoare” sau „dietetice” sunt orice altceva decât un must nutrițional. Dacă doriți să slăbiți într-un mod deosebit de sănătos, cel mai bine este să alegeți alimente natural cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi legume sau fructe cu un conținut scăzut de zahăr.
Sfaturi online - recomandarea noastră
Acești consultanți sunt disponibili în prezent pentru sfaturi detaliate în acest domeniu și vă vor răspunde la întrebări.