Lupta împotriva junk food-ului 7 lucruri de știut despre noul logo Nutri-Score
Nutri-Score urmează să apară pe rafturile magazinelor din luna aprilie. Vă povestim totul despre noua etichetare nutrițională a produselor alimentare, destinată combaterii obezității
Cum observați la prima vedere, în pizza congelată, tartine de ciocolată sau chifle pentru micul dejun, care marcă este probabil cea mai bună pentru sănătatea dumneavoastră? Greu greu. Cu toate acestea, acestea nu sunt sigle și etichete care lipsesc din ambalajul produselor vândute în supermarketuri ...
Conform Legii sănătății din 2016, cea mai recentă siglă Nutri-Score ar trebui să vă permită observați la prima vedere alimentele grase, dulci sau sărate, pentru a vă ghida cu ușurință către alegeri sănătoase și factori de sănătate bună. După luni de controverse alimentate de ostilitatea industriei alimentare, ministrul sănătății, Marisol Touraine, a decis în favoarea acestui sistem simplificat de etichetare la 15 martie 2017 și guvernul trebuie să ia decretele din această lună aprilie pentru aplicarea sa.
1. Nutri-Score, cum funcționează ?
Pentru consumator, descifrarea informațiilor de pe etichetele produselor alimentare este o adevărată durere de cap, care ar necesita instrucțiuni de utilizare ... Ideea Nutri-Score este să pur și simplu clasificați produsele în cinci categorii, pe o scară de la A la E, cu un cod de culoare asociat, conform unui sistem de puncte negative și pozitive care ia în considerare prezența energiei în alimente (alcool, carbohidrați, lipide și proteine), zaharuri simple, acizi grași saturați și sare.
După cum ne putem imagina, cu cât aceste elemente, care sunt dăunătoare sănătății în caz de consum excesiv, sunt prezente în produsul alimentar, cu atât este mai slabă evaluarea acestuia. Subtilitatea este că scorul Nutri contrabalansează și punctele pozitive: prezența elementelor nutriționale potrivite care sunt fructele, legumele, nucile, fibrele sau proteinele ridică astfel nota finală a produsului.
2. Ce produse sunt afectate și de ce ?
Nutri-Score va fi aplicat pe ambalajul „toate alimentele crude, preparate, industriale, ambalate și mese de catering colectiv”, cu toate acestea, metodele de calcul sunt diferite între solide și lichide. Alimentele locale sunt excluse.
Această etichetare nutrițională simplificată, mai lizibilă decât tabelele actuale, ar trebui să ajute combate obezitatea: în Franța, aproape 7 milioane de adulți sunt obezi, adică 15% dintre francezi și o treime dintre adulți sunt supraponderali.
3. Nutri-Score este obligatoriu ?
Nu. Ministrul a spus că va emite un ordin în aprilie 2017 pentru ca „producătorii să poată pune acest logo pe pachetele din supermarketuri”, însă Scorul Nutri este opțional. Reglementările europene (reglementările Inco) nu o fac obligatorie. Cu toate acestea, unele țări au adoptat deja o astfel de abordare, cum ar fi Regatul Unit, în 2013.