Lupta împotriva obezității Un impozit împotriva sănătății colei - FAZ
Odată cu impozitarea băuturilor zaharoase, nutriționiștii americani vor să oprească „criza grăsimilor” din Statele Unite. Potrivit unui studiu publicat acum în revista „Health Affairs”, se poate aștepta ca o taxă de un cent la 30 de mililitri să facă ravagii pentru mulți iubitori de băuturi cunoscute sub numele de „dulciuri lichide”. Autorii studiului anticipează o reducere de 15% a consumului de băuturi răcoritoare carbogazoase, ceaiuri îndulcite și alte băuturi răcoritoare bogate în calorii dacă băuturile ar fi supuse unei taxe de lux.
În acest fel, numărul americanilor cu obezitate morbidă ar putea fi redus drastic în următorii zece ani. „Rezultatul ar fi cu 95.000 de cazuri mai puține de boli de inimă, cu 8.000 de atacuri de cord mai puține și cu 26.000 de persoane care nu mor prematur”, a rezumat grupul de cercetare de la Universitatea Columbia și universitățile din San Francisco și Virginia Tech. În plus, oamenii de știință prognozează venituri fiscale suplimentare de 13 miliarde de dolari anual, cu economii de până la 17 miliarde de dolari.
„Prețul cu greu joacă un rol”
În timp ce în urmă cu 20 de ani nu mai mult de 15% din populație era supraponderală în orice stat, procentul de grăsime este acum mai mare de 15% în fiecare dintre cele 50 de state. Ca urmare a supraponderabilității, nutriționiștii observă o creștere accentuată a bolilor de inimă și a diabetului. În 1994, directorul Centrului Rudd pentru Politică Nutritivă de la Universitatea Yale, Kelly Brownell, a propus introducerea unei „taxe pe sodă” pentru a contracara obezitatea. Brownell presupune - ca mulți alți oameni de știință - că băuturile cu zahăr sunt o cauză majoră a „crizei grăsimilor” americane. Conform sondajelor din industria băuturilor, în America se consumă peste 55 de miliarde de litri în fiecare an.
Cu toate acestea, este controversat dacă taxa ar încuraja trecerea la apă, lapte și sucuri. După cum arată cercetările de la Universitatea Northwestern, persoanele obeze nu pierd neapărat în greutate, chiar dacă „băuturile răcoritoare” sunt impozitate, deoarece oricum au trecut deja la băuturile dietetice oricum. „Prețul nu contează cu adevărat”, a declarat nutriționistul Ketan Patel, care a publicat un studiu din 2011 privind prețurile băuturilor și obezitatea. Brownell și alți cercetători avertizează împotriva reprezentării „simplificate” în simulările computerizate ale lui Patel. Deoarece se bazează pe ipoteze despre factori precum comportamentul consumatorului și schimbările de greutate, rezultatele nu sunt fiabile. „În realitate, astfel de schimbări sunt greu de măsurat”, a spus Brownell. "Este ușor să faci presupuneri care să ducă apoi la rezultatele dorite."