Lupul de mare în aluatul de pizza Deutsche See

Coaja crocantă asigură nu numai că peștele rămâne frumos și suculent, dar este servit mai târziu și ca garnitură cu salată.

• Pește și fructe de mare - dreapta
• Rețetă săgeată-dreapta
  • Pește săgeată-dreapta
    • Doradearrow-dreapta
    • Păstrăv săgeată-dreapta
    • Păstrăvul fiordului aproape de dreapta
    • Macrou cu coada galbenă-dreapta
    • Cod maro-dreapta
    • Carparrow-dreapta
    • Salmon Sarrow-dreapta
    • Mackerelearrow-dreapta
    • Pangasius-dreapta
    • Redfisharrow-dreapta
    • Saltea roșie bearrow-dreapta
    • Săgeată Char în dreapta
    • Haddock săgeată-dreapta
    • Schollearrow-dreapta
    • Halibutarrow negru-dreapta
    • Pollock Sarrow-dreapta
    • Singura săgeată-dreapta
    • Skreiarrow-dreapta
    • Anglerfisharrow-dreapta
    • Săgeată Wolffish-dreapta
    • Turbotarrow-dreapta
    • Störarrow-dreapta
    • Sf. Pierrearrow-dreapta
    • Ton săgeată în dreapta
    • Lacul Victoria Percharrow-dreapta
    • Halibutarrow alb-dreapta
    • Sarcina-dreapta
      • Lupul de mare în sare de mare
      • Salt de mare cu salată de roșii și pâine
      • Stick pește
      • Lupul de mare în crustă de sare
      • Lup de mare la grătar
      • File de biban de mare cu salată frumoasă
      • Lupul de mare "francez"
      • Bob de mare gratinat "Mie de pain"
      • Lupu de mare umplut
      • Lupul de mare în aluatul de pizza
      • Lup de mare cu piure de fasole și salvie
      • Lupul de mare cu cârnați de sânge
      • Lupul de mare cu legume mediteraneene
    • Zanderarrow-dreapta
  • Săgeată cu fructe de mare în dreapta
  • Specialitate săgeată-dreapta
  • Meniu și pregătire-dreapta
  • Kitchenarrow simplu-dreapta
  • Din dreapta grillarr
  • Bucătărie de țară săgeată-dreapta
  • Crud, proaspăt, pește! Săgeată-dreapta
  • Gătit în mod conștient-dreapta
  • Sărbători pentru oaspeți săgeată-dreapta
• Sfaturi ale profesioniștilor-dreapta
• Fabricare săgeată dreapta
• Sustenabilitate-dreapta

pregătire

Pas cu pas

ingrediente

Cumpărați bob de mare acum!

• 4 crenguțe de cimbru
• 2 crenguțe de rozmarin
• 3 roșii de friptură de vită
• 3 linguri de oțet balsamic alb
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 avocado
• 1 ceapa rosie
• 1/2 buchet de busuioc

Puneți făina într-un bol de amestecare și faceți un puț la mijloc. Se sfărâmă drojdia și se amestecă cu apa. Se prăfuiește acest pre-aluat cu făină și se lasă să crească într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute până când suprafața prezintă mici fisuri. Adăugați uleiul și 1/2 linguriță sare și frământați totul într-un aluat neted. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Îndepărtați din nou aluatul cu făină, acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul de pizza să crească aproximativ 45 de minute până când își dublează volumul.

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii. Spălați lămâia cu apă fierbinte și tăiați-o și felii. Spălați bobul de mare, îndepărtați branhiile, calcați și condimentați cu sare și piper pe interior și pe exterior. Umpleți cu cimbru, rozmarin, usturoi și lămâie. Întindeți aluatul de pizza într-o formă ovală și înfășurați-l în el. Apăsați bine cusăturile împreună.

Lupul de mare poate fi pregătit pe grătar, pur și simplu pus pe grătar. Sau preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Așezați busul de mare în aluat cu burta în jos pe o foaie de copt pregătită cu hârtie de copt. Gatiti cu aer fierbinte aproximativ 25 de minute.

Între timp, spălați roșiile și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Ceapa și usturoiul se taie mărunt. Se amestecă oțetul balsamic cu puțină sare și piper. Puneți ulei de măsline și amestecați ceapa și usturoiul. Înjumătățiți avocado, îndepărtați piatra și scoateți pulpa de pe piele. Tăiați felii groase și amestecați cu pansamentul. Apoi puneți roșiile și smulgeți frunzele de busuioc în bucăți peste salată.

Separați partea superioară a aluatului (tăiați ca o ruletă). Îndepărtați pielea de pe biban și slăbiți carnea din os. Aranjați pe farfurii și serviți salată de roșii și bucăți de pâine ca garnituri.

---