Lupul de mare, un pește învățat; acest; bogat în min; raux - Marie Claire

mare

Adăugați la Favorite Getty Images

Lupul de mare, un pește bogat în omega-3
Basul este unul dintre peștii slabi care nu oferă mai mult de 125 de kilocalorii. Pentru a fi mai exact, aparține categoriei de specii semi-grase (cu panga de crescătorie și calcan), adică peștilor al căror conținut de grăsime este între 1% și 5% (2,56 g de grăsime la 100 g).
Acesta este, prin urmare, un pește cu conținut scăzut de grăsimi, iar cei care rămân sunt acizi grași mononesaturați (omega-9) și acizi grași polinesaturați (omega-3 și omega-6). Acestea sunt cunoscute pentru acțiunea lor preventivă împotriva bolilor cardiovasculare și antiinflamatorii (la nivel articular, intestinal și cutanat). Cu toate acestea, acestea sunt prezente într-o cantitate mult mai mică decât la peștii grași, cum ar fi somonul, de exemplu.