Lychees pe stomacul gol au ucis sute de copii în India - cât de periculos este cu adevărat fructul
Lychees pe stomacul gol au ucis sute de copii în India - cât de periculos este cu adevărat fructul?
04 februarie 2017 - 13:28
Studiu: Hipoglicemie la copiii indieni care au mâncat prea multe lichii și au sărit peste cină
Acest mesaj este înfricoșător - dar vă putem liniști. Cercetătorii americani au descoperit că licheiul consumat în cantități mari pe stomacul gol poate declanșa hipoglicemie toxică. În studiul lor, care a fost publicat în „Lancet Global Health” pe 30 ianuarie, experții au investigat o moarte misterioasă de copil în statul indian Bihar. Rezultatul: copiii au mâncat mult prea mult litchi și apoi au sărit peste cină. Cu toate acestea, dacă nu obțineți fructul dulce de kilogram în timpul unui post, nu aveți de ce să vă faceți griji.
Din 1995, sute de copii mici din nordul Indiei au dezvoltat boli ciudate: într-o dimineață au dezvoltat convulsii și s-au leșinat. Fiecare al treilea copil afectat a murit de modificări patologice în creier - adesea în aceeași zi sau a doua zi. Misterioasa boală a avut loc în principal în iunie.
La început, cercetătorii au suspectat metale grele sau pesticide, dar testele au fost negative. Experții au găsit liseele, deoarece toți copiii au avut niveluri neobișnuit de scăzute de zahăr din sânge. Se presupunea că copiii au murit de hipoglicemie. Dar cum s-a întâmplat?
În acest scop, nutriția celor mici a fost examinată cu atenție. S-a observat că mai ales copiii au sărit peste cină. Dar numai asta nu ar explica hipoglicemia de dimineață. Trebuia să fie ceva care făcea și scăderea zahărului din sânge. Și o astfel de substanță apare în litchi. Se numește hipoglicină și produsul său de descompunere împiedică descompunerea grăsimilor în organism și producerea zahărului. Rezultatul: glicemia scade dramatic. Într-adevăr, mulți dintre acești copii au mâncat litchi. Cercetătorii au găsit, de asemenea, hipoglicină în probele lor de urină.
Dar nu numai lichiurile au devenit destrămarea copiilor. Faptul că cei mici și-au mâncat din plin fructele dulci și au sărit peste cină a jucat de asemenea un rol. Pentru că astfel de copii, oricum deseori subnutriți, s-au îmbolnăvit de două ori mai des decât cei care mâncau altceva în plus față de lichiuri seara.
Rămân doar întrebările: De ce regiunea din India și de ce iunie? Lycheele sunt cultivate în Bihar de câțiva ani și sunt recoltate în luna bolii. Nu se poate exclude faptul că și copiii au mâncat fructe necoapte. În ea, conținutul de hipoglicină este mai mare decât în lichiurile coapte.
Așa că nu ar trebui să mai mănânc lichi?
Așa cum se întâmplă adesea în cazul substanțelor toxice: cantitatea produce otravă. Dacă aveți lichii coapte în cantități mici și nu pe stomacul gol, nu aveți de ce să vă temeți.
Te interesează alte subiecte nutriționale? În playerul nostru veți găsi videoclipuri despre mâncare și băutură. lasă-te inspirat.