Maçãs assadas - Mere la cuptor - Forumul Portugaliei

fata

Nici nu știam că mărul copt, atât de german, este bine cunoscut și aici, în Portugalia.
doar un „prânz de lucru” al echipei portugheze a scos la iveală acest „secret dulce”. în refugiul da roca, cel mai bun restaurant de aici din azóia, unde se știe că chica are casa vrăjitoarei, macas assadas sunt în meniul de desert, cel puțin toamna și iarna.

cuptor

Păreau delicioase - și i-am cerut imediat lui Carlos rețeta lui.
Cu toate acestea: aceasta nu este o măsură de dietă.: nu Nu:
Dar: Crăciunul este doar o dată pe an: dans:

pentru 4 persoane de care ai nevoie
câte un măr de mărime medie fiecare
3 linguri zahăr
½ linguriță scorțișoară
1 lingură de stafide tocate
1 lingură de migdale tocate
1 linguriță de fistic tăiat
niște unt pentru a răspândi matrița
100 ml vin de port
60 g ciocolată neagră
30 g unt moale
2-3 linguri suc de mere (creat la coacerea merelor coapte în tigaie)

Tăiați un „capac” din mere, deconectați carcasa miezului și îndepărtați cu grijă restul de pulpă la o margine de aproximativ 2 centimetri.
Se amestecă amestecul de mere cu 1 lingură de zahăr, scorțișoară, stafide, migdale și fistic și se toarnă înapoi în mere.
apoi așezați merele umplute într-un vas ignifug întins cu unt. presărați cu puțin mai mult zahăr, puneți câte un fulg de unt pe fiecare măr și turnați vin de port deasupra.
în cuptorul preîncălzit la 220 de grade, merele se sfărâmă timp de aproximativ 20 până la 25 de minute.
Scoateți cu grijă merele și aranjați-le pe farfurii de desert.

sucul din matriță (care, desigur, conține și un pic de vin de port: da se adaugă ciocolatei topite și untului moale. se bate cu telul și apoi se întinde peste mere.

informațiile despre calorii nu sunt necesare.: sfânt:

fata

fata

într-una dintre lucrările mele - o broșură de Crăciun - am și câteva idei de mere coapte în ea.
uite aici:

Există multe rețete diferite. dulce sau tarta, cu sau fara sos.
Merele coapte au cel mai bun gust proaspăt preparate. Dar puteți pregăti totul bine în prealabil și apoi trebuie să puneți merele în cuptor doar când vin oaspeții.
Toate rețetele conțin fiecare o mică lovitură de alcool, care oferă aroma cu totul specială. Puteți lăsa oricând alcoolul, mai ales dacă copiii mănâncă.

Mere la cuptor cu zmeurăIngrediente pentru 4 persoane):
4 mere
Grăsime pentru formă
10 ladyfingers
200 g zmeură (congelată)
2 linguri de vin de port (alternativ suc de coacăze)
30 g unt
2 linguri migdale feliate
2 linguri zahăr
Unt pentru matriță

Pregătire:

  1. Spălați merele și uscați-le, îndepărtați miezul și așezați mărul într-un vas uns.
  2. Puneți o bucată mică de biscuiți în fiecare măr. Biscuiții rămași se sfărâmă.
  3. Puneți câteva zmeură deoparte pentru garnitură, zdrobiți partea principală cu o furculiță și amestecați cu vinul de port (sau suc de coacăze) și pesmetul de biscuiți.
  4. Umpleți merele cu el, puneți o păpușă de unt deasupra și presărați totul cu migdalele.
  5. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și prăjiți merele aproximativ 35 de minute.
  6. Apoi scoateți, ornați cu restul de zmeură și presărați totul cu zahăr.
  7. Puneți din nou sub grătarul încins, astfel încât zahărul să se caramelizeze.
Mere la cuptor cu caiseIngrediente pentru 4 persoane):
4 mere
5 caise uscate
40 g pastă de marțipan
60 g miez de nucă
3 linguri de rom, alternativ suc de mere sau portocale
4 lingurițe de gem de caise
Unt pentru matriță

Pregătire:

  1. Spălați, uscați și miezul merelor.
  2. Se taie mărunt caisele și marțipanul, se toacă 40 g de miez de nucă.
  3. Se amestecă totul cu rom (sau suc de mere sau portocale) și se toarnă amestecul în mere.
  4. Intindeti nucile ramase pe mere si puneti o lingurita de gem pe fiecare mar.
  5. Într-o formă unsă, merele se fript în cuptor la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 40 de minute.
Mere coapte la jumătateIngrediente pentru 4 persoane):
2 mere mari
1 lingură de stafide
3 linguri de rom
30 g fiecare de coajă de portocală și coajă de lămâie
40 g unt sau margarină
3 linguri zahăr
¼ linguriță scorțișoară
2 linguri de nucă de cocos deshidratată
1 portocală netratată
4 întâlniri
Unt pentru matriță

Pregătire:

  1. Pune stafidele în rom și lasă-l să se înmoaie câteva ore.
  2. Spălați merele, uscați-le, tăiați-le în jumătate și scoateți miezul.
  3. Pentru umplutură, tăiați cu coajă foarte fin coaja de portocală și cea de lămâie.
  4. Se amestecă unt moale sau margarină cu 1 lingură de zahăr, scorțișoară, coajă de portocală, coajă de lămâie, nucă de cocos deshidratată și stafide.
  5. Tăiați portocala felii și aruncați zahărul rămas.
  6. Așezați o felie de portocală și o curmale pe fiecare jumătate a merelor și acoperiți întreaga cu umplutura.
  7. Se prăjește într-o formă unsă în cuptor la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 35 de minute.