Macrobiotică pentru frumusețe și sănătate O viață cu alge & Co Alimentare funcțională YaaCool Beauty
Macrobiotica este un termen care bântuie iar și iar presa germană. Ce este macrobiotica și ce le face de fapt mai frumoase?
Madonna jură că Gwyneth Paltrow nu va lăsa nimic altceva pe farfurie. Ce găsesc stelele în așa-numita dietă macrobiotică pe care muritorii normali nu o văd? Această întrebare nu este ușor de răspuns. Dacă deschizi o carte despre macrobiotică, există multe de citit despre cereale și yin și yang.
Yin este văzut ca un principiu în expansiune și Yang ca un principiu contractant. Un exemplu: zahărul este considerat yin extrem. Deci, ce poate fi considerat doar Yang extrem? Brânză semidură sărată, desigur! Un alt exemplu: dacă ceaiul verde este considerat yin echilibrat, ce băutură ar putea fi clasificată ca yang echilibrat? Cafea păpădie! N-ai fi ghicit? Asta nu contează: ceaiul mu (ceai de plante japonez) ar fi avut și el dreptate.
După cum puteți vedea, macrobiotica nu este imediat evidentă; trebuie să le studiați cu atenție pentru a le înțelege. Traducerea literală a macrobioticii este „viață grozavă”. Macrobiotica ar trebui să îmbogățească viața în așa fel încât să devină mai flexibilă și mai deschisă la noi impulsuri. Nu sună deloc ca o cereală lipicioasă, nu-i așa?
Teoria din spatele macrobioticii
Fondatorul macrobioticii, japonezul Georges Ohsawa (1893-1966), căuta o cale care să ducă la fericire și sănătate. Ohsawa a văzut oamenii ca parte a naturii, care este în esență determinată de hrana lor. Motto-ul său era: „Tu ești ceea ce mănânci”. În consecință, oamenii realizează fericirea și sănătatea atunci când se află într-un echilibru între cei doi poli ai yin și yang. Acest echilibru este creat în principal prin dietă.
Macrobiotică: Ce se întâmplă într-o cratiță macrobiotică?
Mancarea preferata a macrobiotilor este cerealele (orez, grau, orz, mei, ovaz, porumb). Proporția de cereale din dietă este de 50%. Dar există o captură. Macrobioticul folosește cerealele întregi. Deci, ia rămas bun de la orezul lustruit și decojit. De astăzi există doar orez integral. 25% legume, în principal frunze, tuberculi și rădăcini, sunt suficiente pentru cereale. Fierbi, aburi sau prăjești legumele. Unul sau altul s-ar putea întreba unde merg friptura sau ouăle? În macrobiotică, consumați de fapt doar proteine vegetale. Așadar, fasolea, nautul, linte, seitan, tofu și alge sunt pe farfurie. Dar nu vă faceți griji, proporția acestor delicatese nu trebuie să depășească 13%. Foarte rar există puțin pește.
Macrobioții nu mănâncă carne
Macrobioții refuză carnea. Carnea este greu de digerat. Procesele digestive produc toxine care supraacidizează corpul macrobiotic - deci: scăpați de ele!
Macrobioți: consumul de alcool este încruntat!
Există o altă specialitate în dieta macrobiotică: consumul de alcool este încruntat! „Nu am nicio problemă cu asta” probabil spuneți: „Am doar câte un pahar de vin sau bere din când în când”. Nu asta înseamnă macrobiotii, pentru că oricum alcoolul este disponibil doar în vacanță. Vă referiți la băuturi cu adevărat fără alcool: acestea pot fi consumate numai atunci când vă este sete.
Întrebarea rămâne: o dietă macrobiotică o face mai frumoasă? Sigur, Madonna și Gwyneth Paltrow arată grozav. Dar dacă acest lucru se datorează dietei macrobiotice?