Mai degrabă carne sau legume L; impactul alimentelor pe climă - BBC News Africa
Evitarea cărnii și a produselor lactate este una dintre cele mai eficiente modalități de a reduce impactul asupra mediului, conform unor studii științifice recente.
Dar care este diferența dintre carne de vită și pui? Un bol de orez produce mai multe gaze cu efect de seră, care încălzește clima, decât o farfurie cu cartofi prăjiți? Este vinul mai verde decât berea ?
Pentru a cunoaște impactul a ceea ce mănânci și bei asupra climei, alege unul dintre cele 34 de obiecte ale calculatorului nostru și indică frecvența.
Dacă nu puteți vedea calculatorul de alimente, faceți clic aici pentru a lansa conținut interactiv .
Anunț esign de Prina Shah, d e velop pe minte de Felix Stephenson și Becky se grăbește, traducere de Mila Kimbuini și Geneviève Sagno
Producția de alimente este responsabilă pentru un sfert din emisiile de gaze cu efect de seră, contribuind la încălzirea globală, potrivit unui studiu al Universității din Oxford.
Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că impactul asupra mediului al diferitelor alimente variază foarte mult.
Rezultatele lor au arătat că carnea și alte produse de origine animală sunt responsabile pentru mai mult de jumătate din emisiile de gaze cu efect de seră legate de alimente, deși furnizează doar o cincime din caloriile pe care le consumăm și le bem.
Dintre toate produsele analizate în studiu, carnea de vită și mielul au avut de departe cel mai dăunător efect asupra mediului.
Constatările fac ecou recomandărilor cu privire la modul în care oamenii pot atenua schimbările climatice de către Grupul interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC).
Potrivit IPCC, trebuie să cumpărăm mai puțină carne, lapte, brânză și unt, dar trebuie să consumăm și mai multe produse locale de sezon și să aruncăm mai puțin.
IPCC recomandă, de asemenea, izolarea locuințelor, luarea de trenuri și autobuze, mai degrabă decât de avioane, și utilizarea conferințelor video, mai degrabă decât a călătoriilor de afaceri.
Potrivit studiului Oxford, publicat în revista Science, eliminarea cărnii și a produselor lactate din dieta dvs. ar putea reduce amprenta de carbon a alimentelor cu două treimi.
„Ceea ce mâncăm este unul dintre cei mai puternici factori din spatele majorității problemelor majore de mediu ale lumii, fie că este vorba de schimbări climatice sau de pierderea biodiversității”, a declarat cercetătorul din studiu, Joseph Poore, la BBC News.
Schimbarea dietei poate aduce o mare diferență amprentei personale de mediu, indiferent dacă este vorba de economisirea apei, reducerea poluării sau reducerea pierderilor de pădure, a spus el.
"Acest lucru reduce cu aproximativ 75% cantitatea de teren necesară pentru a vă produce hrana. Este o reducere enormă, mai ales dacă creșteți această capacitate la scară globală", a explicat dr. Poore.
Dacă călătoriți cu avionul în mod regulat, înlocuirea zborului cu alte mijloace de transport poate avea un impact mai mare asupra amprentei de carbon decât schimbarea dietei. Amprenta de carbon a unui pasager pe un zbor într-un singur sens de la Londra la New York este de puțin mai puțin de o jumătate de tonă de gaze cu efect de seră. Trecerea de la un vehicul pe benzină obișnuit la o mașină electrică ar putea economisi mai mult decât dublul obținut într-un an.
De asemenea, este important să știți cum și unde sunt produse alimentele dvs., deoarece aceleași alimente pot avea diferențe uriașe în ceea ce privește impactul asupra mediului.