Mai puțin pofta de mâncare datorită unei diete bogate în proteine
O echipă de oameni de știință de la University College London, condusă de Rachel Batterham, a descoperit că o dietă bogată în proteine, cum ar fi carnea slabă, tofu, soia și ouă, mărește eliberarea hormonului de sațietate YY (PYY) și, astfel, limitează apetitul. Oamenii de știință au hrănit șoarecii cu o dietă bogată în proteine. Efect: Șoarecii au eliberat mai mult PYY și s-au îngrășat mai puțin în comparație cu șoarecii care au primit mai puține proteine. Potrivit cercetătorilor, această descoperire susține teoria conform căreia alimentele bogate în proteine vă umple rapid și duc la pierderea în greutate.
Studiul se bazează pe cercetările anterioare ale oamenilor de știință publicate în Nature în 2002. În acest studiu, cercetătorii au putut demonstra pentru prima dată că PYY reduce pofta de mâncare. Cu toate acestea, alți cercetători nu au reușit să reproducă această constatare. Potrivit cercetătorilor, însă, noile descoperiri demonstrează că un deficit PYY poate provoca obezitate și că hormonul este responsabil pentru efectele pozitive ale unei diete bogate în proteine.
Potrivit cercetătorilor, studiul ar putea, de asemenea, să lumineze efectele dietei infame Atkins, care reduce drastic aportul de carbohidrați și folosește grăsimile și proteinele ca sursă principală de energie. Diverse studii au arătat că persoanele care urmează această dietă pot pierde în greutate. Cu toate acestea, până acum nu a fost clar de ce este cazul.
Batterham crede că știe acum răspunsul: „Oamenii care urmează dieta Atkins nu simt atât de foame.” Asta nu înseamnă că dieta Atkins este o idee bună, avertizează ea, pentru că „Niciuna singurul medic ar recomanda o dietă bogată în grăsimi și fără carbohidrați. "
Rezultatele studiului ar putea explica, de asemenea, de ce oamenii devin din ce în ce mai obezi. De la revoluția agricolă, proporția de proteine din dieta umană a scăzut, în favoarea carbohidraților din orez și porumb. „În Occident, dieta tipică conține doar 16% proteine, în timp ce un vânător-culegător preistoric a consumat de două ori mai multe proteine”, a spus Batterham.
Potrivit cercetătorului, dieta peșterilor cu un conținut de proteine de 35% este o alternativă mult mai bună decât dieta Atkins. Cu toate acestea, ea subliniază că o astfel de dietă ar trebui studiată mai îndeaproape pentru a evalua mai bine riscurile unui nivel ridicat de colesterol, afectarea rinichilor sau alte probleme. "Vânătorii preistorici, în general, nu au trăit până la 80 de ani", a spus Batterham. Cercetătorii planifică acum un studiu pe termen lung al consecințelor unei diete bogate în proteine pentru oameni.