Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut scăzut de calorii cu ulei de măsline și fără zahăr
Poți uneori să faci maioneză? Vreau să spun, mayo are doar un gust bun, cine poate nega asta. Dar v-ați întrebat vreodată dacă există maioneza saraca in grasimi fara zahar dă?
Dacă da, am o rețetă interesantă, rapidă, de bricolaj pentru a face maioneză cu conținut scăzut de calorii.
Această maioneză cu conținut scăzut de grăsimi poate fi folosită oriunde
Puteți utiliza această maioneză cu conținut scăzut de grăsimi în același mod ca maioneza normală din tub.
Indiferent dacă este vorba de cartofi prăjiți sau o salată de paste cu conținut scăzut de calorii, vă puteți baza pe această maioneză ușoară de casă.
Cu maioneză, lecitina din gălbenușul de ou este decisivă pentru consistență.
Am aflat că gălbenușul este și aroma pentru gustul tipic de maioneză.
Printre altele, oțetul, lămâia, sarea și bineînțeles grăsimea sunt, de asemenea, decisive pentru gust.
Simplitatea neîndemânatică este cea care dă gust, dar te satisface.
Prin urmare, este evident că se poate face și o maioneză vegană cu lapte de soia, care apoi conține lecitină de soia.
Puteți obține aceleași rezultate cu guma de guar dacă creează aceeași textură ca și lecitina.
Dacă cumperi un tub de maioneză în supermarket, poți citi pe spate că de obicei este format din 50% grăsime. Adesea este chiar mai mult, puteți chiar numi maioneza un ulei care este legat doar de gălbenușuri de ou.
Cum să obțineți cremozitatea perfectă
Pentru a obține consistența perfect cremoasă, se recomandă de fapt un mixer de stand. Cu toate acestea, acest lucru nu este absolut necesar, are totuși un gust bun.
În plus, de exemplu, nu mai observați nicio bucată mică într-o salată de paste.
Există un lucru de care trebuie să fii conștient. Dacă utilizați quark normal, trebuie să fiți foarte atenți atunci când adăugați lichide.
O lămâie, dacă este foarte mare și suculentă, poate face maioneza aproape prea curgătoare. Prin urmare, ar trebui să utilizați întotdeauna quark cu conținut scăzut de grăsimi, acest lucru vă oferă mai mult control asupra consistenței. Și acest lucru este extrem de important cu o maionă.