Malnutriție Cum să vă asigurați că bunicul mănâncă corect - DER SPIEGEL
Trucul simplu: feluri de mâncare colorate diferite = substanțe nutritive diferite
Foto: Silvia Marks/TMN
În anii mai tineri, mulți oameni s-au uitat în mod constant la cântar și s-au abținut de la unul sau altul păcat de ciocolată. La bătrânețe, totuși, se întâmplă adesea opusul: mulți vârstnici nu au pofta de mâncare - oricât de frumos este prezentată mâncarea. Sentimentul de sete dispare și el. Apoi, există riscul de malnutriție, care este acum o afecțiune comună, dar puțin observată la bătrânețe.
Experții estimează că 1,6 milioane de germani cu vârsta peste 60 de ani sunt subnutriți cronic. Dar cum observă rudele că părinții sau bunicii lor mănâncă prea puțin sau mănâncă o dietă greșită? Și ce poți face în legătură cu asta?
În mod normal, malnutriția poate fi recunoscută prin faptul că părul persoanei devine mat și unghiile devin fragile. Inflamația mucoasei bucale, a gingiilor sau a buzelor sunt, de asemenea, semne clasice. În cele mai vechi timpuri, toate acestea se pot întâmpla și dacă pacientul nu este subnutrit. Prin urmare, este adesea dificil să vezi că o persoană în vârstă nu mănâncă bine.
Cinci mese pe zi
„Pierderea în greutate la bătrânețe este întotdeauna un semn de avertizare”, spune Rupert Püllen, medic șef la clinica medico-geriatrică de la spitalul Agaplesion Markus din Frankfurt pe Main. Chiar și persoanele normale și chiar supraponderale care mănâncă unilateral ar putea să nu consume suficiente proteine, vitamine, minerale și oligoelemente, subliniază Tobias Jung. Internistul este medicul principal la Spitalul Bürger din Frankfurt pe Main. Pe de altă parte, oamenii subnutriți sunt mai ușor de recunoscut ca fiind subțiri, în general slăbiți, adesea lipsiți de auz și obosiți.
Dacă persoana în cauză se plânge de pierderea poftei de mâncare, furnicături la mâini și picioare sau amorțeală, rudele ar trebui să le ducă la medic. Acest lucru se aplică și în cazul în care persoana pare din ce în ce mai confuză. Odată ce medicul a aflat cauza, este timpul să vă schimbați dieta. Dacă nu aveți nevoie de o dietă specială, ar trebui să mâncați ceea ce vă place - doar mai des și mai mult decât înainte.
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) sugerează cinci mese pe zi pentru persoanele subnutrite. Rudele pot oferi, de asemenea, alimente pentru băut - așa-numitele alimente pentru astronauți - pentru a acoperi necesarul de calorii. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că reglați alimentele treptat, deoarece organismul trebuie să se obișnuiască din nou cu cantitățile normale. „Dacă aveți dificultăți la înghițire, masa poate fi curățată și coaja de pâine lăsată afară”, spune Jung.
Substanțe amare și aer proaspăt
Oricine gătește pentru o persoană subnutrită poate încerca să reaprindă dorința de a mânca cu condimente noi. Substanțele amare din anason, fenicul, chimion sau rozmarin, de exemplu, stimulează pofta de mâncare. „Ieșirea în aer proaspăt pentru o clipă înainte de a mânca poate ajuta, de asemenea”, adaugă Mareike Maurmann, nutriționist din Meinerzhagen. Ea vă sfătuiește să fiți însoțiți de un terapeut nutrițional. Împreună cu pacientul, explorează în mod repetat ce îi place și ce îi place.
Un mic truc ajută, de asemenea, să oferi organismului o gamă cât mai variată de alimente: farfuria ar trebui să arate cât mai colorată posibil. „Cel mai bun mod de a lua substanțe nutritive este prin alimente”, explică Maurmann. Suplimentele alimentare sunt rareori utile, cu excepția anumitor boli. Dacă o persoană mai în vârstă este singură și nu are chef să aibă grijă de mâncare în fiecare zi, se poate face echipă cu ceilalți, îl sfătuiește pe Jung: „Atunci toată lumea este responsabilă doar de cumpărături și gătit în fiecare a treia zi”.
Rudele nu trebuie să se îngrijoreze de malnutriție dacă o persoană în vârstă nu slăbește și se simte în formă. „Atunci este suficient să vă prezentați medicului de familie de două ori pe an”, spune Andreas Leischker, medic șef la spitalul Alexianer din Krefeld și expert în nutriție la Societatea Germană pentru Geriatrie. Sfaturile sale pentru o bună calitate a vieții la bătrânețe: mănâncă suficient și regulat, cântărește-te săptămânal și, în cazul pierderii în greutate pe o perioadă de săptămâni, imediat la medic și pentru sfaturi nutriționale. Malnutriția apare treptat și adesea fără ca persoana în cauză să fie conștientă de aceasta.