Maltitol S; este d; un substitut sigur pentru zahăr

Ce este maltitolul ?

Maltitolul este un alcool din zahăr. Alcoolii de zahăr se găsesc în mod natural în unele fructe și legume. De asemenea, sunt considerați carbohidrați.

este

Alcoolii din zahăr sunt, în general, preparați decât folosiți în forma lor naturală. Sunt dulci, dar nu la fel de dulci ca zahărul și conțin aproape jumătate din calorii. De obicei îl folosim:

  • produse de patiserie
  • dulciuri
  • alte dulciuri

Se găsesc și în unele medicamente. Pe lângă adăugarea de dulceață în locul zahărului, maltitolul și alți alcooli din zahăr contribuie la menținerea alimentelor umede și la prevenirea rumenirii.

Când verificați etichetele, țineți cont de faptul că maltitolul poate fi listat și ca sorbitol sau xilitol. Uneori este chiar listat ca alcool de zahăr, deoarece intră în această categorie.

Beneficiile
maltitol

Cu maltitol, obțineți o dulceață similară cu cea a zahărului, dar cu mai puține calorii. Din acest motiv, poate ajuta la pierderea în greutate.

De asemenea, nu are gustul neplăcut pe care alți înlocuitori ai zahărului tind să-l aibă. Vă poate ajuta la o dietă hipocalorică dacă încercați să slăbiți sau să vă controlați diabetul.

Maltitolul și alți alcooli de zahăr nu provoacă, de asemenea, cariile sau cariile dentare, cum ar fi zahărul și alți îndulcitori. Acesta este unul dintre motivele pentru care sunt uneori folosite:

  • gumă de mestecat
  • apă de gură
  • pastă de dinţi

Precauții de luat

Maltitolul este considerat o alternativă sigură la zahăr, dar trebuie să luați câteva măsuri de precauție.

Maltitolul se găsește în multe produse fără zahăr, dar persoanele cu diabet trebuie să-și amintească că este un carbohidrat. Aceasta înseamnă că are încă un indice glicemic. Deși nu este la fel de mare ca zahărul, are totuși un efect asupra zahărului din sânge.

Este important să rețineți că organismul dumneavoastră nu absoarbe la fel de mult alcool din zahăr ca zahărul.

Maltitolul nu este complet digerat și determină o creștere mai lentă a zahărului din sânge și a insulinei decât zaharoza (zahărul de masă) și glucoza. Astfel, poate fi încă folosit ca o alternativă eficientă pentru persoanele cu diabet. Trebuie doar să-și urmărească consumul și să citească etichetele.

După ce au mâncat maltitol, unii oameni au dureri de stomac și gaze. Poate acționa și ca laxativ și poate provoca diaree. Severitatea acestor efecte secundare depinde de cantitatea de alimente pe care le consumați și de modul în care corpul dumneavoastră răspunde la ele.

Nu există alte probleme majore de sănătate asociate cu utilizarea maltitolului sau a altor alcooli de zahăr.

Alternative la
maltitol

Maltitolul și alcoolii din zahăr sunt în general folosiți ca ingrediente. În mod normal, nu sunt utilizate singure. Acesta este motivul pentru care există alternative ușor de utilizat la gătit și coacere dacă aveți dureri de gaze și stomac de la maltitol.