Mănâncă bine cu un buget restrâns - La Presse
O parte lacomă din bugetul nostru este dedicată mâncării. În 2017, alimentele au reprezentat aproape 12% din veniturile familiilor din Quebec, fără a lua în calcul alcoolul. Iar prețul coșului de alimente continuă să crească. Cum puteți reduce factura sau preveni creșterea acesteia? Reporterul nostru a analizat problema.
UN DOSAR AL ISABELLE MORIN
Cum se face mai mult cu mai puțin? Aceasta este întrebarea pe care și-o pun mulți, prin necesitate sau prin alegere. Cu toate acestea, există o modalitate de a mânca bine cu un buget restrâns, așa cum demonstrează aceste sfaturi și sfaturi de la consumatorii informați.
Știind ce să mănânc (și cu ce cost)
După accidentul de muncă al soțului ei, Jessica Laflamme, aflată atunci în concediu de maternitate, sa confruntat cu nevoia de a-și întreține familia cu o singură reducere a salariului la jumătate. „Mi-am dat seama că mâncarea mă costă foarte mult”, spune mama a trei copii mici. Așa că s-a apucat să țină evidența atentă a cheltuielilor sale. Oferte, ea știe! În fiecare săptămână, le listează pe site-ul ei, L’ÉcoFam.
„Trebuie să începeți prin a cunoaște prețul mâncării cu care sunteți obișnuiți să gătiți. De multe ori cumpăr file de porc. La prețul maxim, puteți merge până la 7 USD pe lire sterline. Când le primiți cu o reducere, acestea sunt de 2,99 USD. "
Educă-te să gătești
Pentru a-și reduce cheltuielile, Béatrice Bernard-Poulin a dezvoltat diverse strategii pe care le descrie în cartea sa Living better with less și pe blogul său Béatrice (fost Eille la cheap!). Pentru a se încuraja să mănânce acasă, tânăra își stabilește reguli: mesele din timpul săptămânii nu ar trebui să ia mai mult de 30 de minute pentru a se pregăti; prânzuri, maximum 15 minute. Nu puteți face acest lucru: pentru a vă reduce factura alimentară, trebuie să gătiți, spune Olga Cherezova de la Asociația Cooperativă Economică Familială (ACEF) din estul Montrealului. Mai mult decât atât, dublând sau triplând o rețetă pe săptămână, ne găsim rapid cu o varietate plăcută de feluri de mâncare în congelator pentru acele momente în care mergeam la un restaurant, am primi o masă livrată sau am cumpăra gata de mâncare.
Reduceți consumul de carne
Carnea este cea mai mare cheltuială din magazin alimentar: 19% din buget este cheltuit pentru aceasta, comparativ cu 16% pentru fructe și legume, 15% pentru produse lactate și 11% pentru produse de panificație *. Leguminoasele și tofu sunt alternative ieftine care merită incluse în meniu. Le puteți folosi și pentru a vă întinde porțiile de carne. Într-o plăcintă de cioban sau într-un sos bolnonez, câteva linte și tofu sfărâmat vor trece neobservate.
* Sursa: Directorul consumului și distribuției alimentelor în cifre, sondaj realizat pentru MAPAQ, octombrie 2017
Deveniți un vânător de chilipiruri
Reducerile publicitate nu sunt întotdeauna atractive, avertizează Olga Cherezova, din asociația de economie familială cooperativă (ACEF) din estul Montrealului. Realizarea unei liste de alimente pe care le consumăm în mod regulat și prețul pe care credem că este rezonabil să îl plătim pentru achiziționarea lor devine o bază de comparație pentru evaluarea reducerilor.
Băcănii trebuie să indice raportul preț/greutate. Comparați prețurile pe unitate de măsură (mililitri sau kilogram), deoarece un articol poate fi mai puțin costisitor în total, dar proporțional mai scump în greutate.
Cumpărați-vă băcănie
Chiar și la vânzare, un produs poate costa mai mult într-un magazin alimentar decât prețul obișnuit în altă parte. Aflați ce magazine au cele mai bune prețuri pentru săptămână sau reduceri excelente în general. Unii, precum Maxi & Cie, „ating” prețul majorității concurenților. Etichetele private oferă, de asemenea, produse care, pentru o calitate echivalentă, sunt cu 20-30% mai ieftine decât marile mari.
Cumpărați în vrac, da, dar ...