Mănâncă bine, lucrează mai bine
În societatea actuală, magazinele de fast-food și persoanele supraponderale și obeze nu au fost niciodată atât de răspândite. În rezonanța cu junk food, noțiunea de dietă echilibrată revine în centrul atenției, în special în afaceri. Când calitatea meselor vă afectează performanța la locul de muncă.
În filmul din 2004 „Super Size Me”, Morgan Spurlock mănâncă meniuri de hamburgeri și băuturi cu zahăr la toate mesele timp de o lună, fără a refuza niciodată propunerea de dimensiune XXL de a alege din meniu. Măsurând consecințele asupra propriului corp, observația medicilor este clară: creșterea în greutate, niveluri ridicate de grăsimi și zahăr în sânge, libidoul scăzut și starea mentală deprimată. Trebuie să oprești experiența cât mai curând posibil. Suntem ceea ce mâncăm. O alimentație slabă duce iremediabil la degradarea sănătății noastre.
Problemele de greutate explodează
Studiile științifice abundă în această direcție. Potrivit unui sondaj Ipsos din 2012 privind stilurile de viață care îi expun la supraponderalitate și obezitate la 1.000 de tineri cu vârste cuprinse între 15 și 25 de ani, „exercitarea unei activități profesionale obligă 60% dintre tineri să ia masa de prânz frecvent la locul de muncă. Inch și 33 % dintre tineri omite frecvent masa de prânz ”. Potrivit sondajului epidemiologic național privind supraponderalitatea și obezitatea (2012), „mai mult de 21 de milioane de francezi cu vârsta peste 18 ani sunt supraponderali sau obezi ... În gospodăriile cu un venit net de 3.800 de euro pe lună sau mai mult, 8,3% dintre adulți sunt obezi față de 24% în gospodăriile al căror venit este mai mic de 1.200 de euro pe lună ”. Studiul realizat de Oficiul Internațional al Muncii în 2005 cu privire la alimentele la locul de muncă arată costul exorbitant al cheltuielilor medicale (aproximativ 51,6 miliarde de dolari), pierderea colosală generată de zilele nelucrate (39,2 milioane, 239 milioane de zile amputate) în Statele Unite, ca să nu mai vorbim de spitalizare sau de vizitele medicului. În Franța, un raport parlamentar din 2011 estimează costul anual al obezității la 2,6 miliarde de euro, presupunând o dublare până în 2020.
Având în vedere problema de sănătate dezvăluită de această observație uimitoare, calitatea alimentelor la locul de muncă capătă un sens special. Sensibil la calitatea vieții și bunăstarea la locul de muncă, am fost, prin urmare, interesat să fac legătura dintre mâncare și muncă.
Reglementare mică asupra nutriției
În primul rând, în ceea ce privește legislația, angajaților nu li se permite să mănânce în spații dedicate muncii. Deși nu sunt permise băuturi alcoolice la locul de muncă, vinul, berea, cidrul și pere sunt permise în mod excepțional! În schimb, este interzisă permiterea persoanelor beat să intre sau să rămână la locul de muncă. Excepția franceză care dovedește regula ... Înțelegeți cine poate! În unitățile cu 25 sau mai mulți angajați, angajatorul pune la dispoziție o cameră dedicată alimentației și echipată (scaune, mese, robinet, aragaz și dispozitiv de refrigerare). După fiecare masă, această cameră va fi curățată. În ceea ce privește băuturile, angajatorul pune la dispoziția acestor angajați apă potabilă și proaspătă, în special în condiții de căldură extremă. Programul național de nutriție și sănătate 2011-2015 „Manger Bouger” recomandă elaborarea unor charte de angajamente în beneficiul angajaților și schimbul de inițiative de către companiile active. În cele din urmă, legea reglementează nutriția în afaceri într-un mod foarte superficial.
Apoi, fiziologic, elementele de bază guvernează dieta. Potrivit Wikipedia, „metabolismul bazal (MB) corespunde nevoilor energetice incompresibile ale organismului, adică cheltuielile minime energetice zilnice care permit organismului să supraviețuiască, adică doar să-și păstreze funcțiile active (inimă, creier, respirație, digestie, menținerea temperaturii corpului). În medie, un bărbat activ are nevoie de 2.200 kilocalorii pe zi, o femeie 1.800 kcal/zi. O căutare rapidă pe internet vă va duce la tabele care specifică necesarul caloric, indicele de masă corporală sau grăsimea, greutatea ideală în funcție de măsurătorile dvs.