Mănâncă bine pentru a performa bine în birou - Le Temps
nutriție
Dinamismul unei afaceri poate fi influențat de calitatea alimentelor oferite într-o afacere. Unii apelează la experți în nutriție
Managementul trece, de asemenea, prin placă
Nutriție Calitatea meselor la locul de muncă influențează dinamismul angajaților
Companiile elvețiene fac apel la experți în nutriție
Când o întâlnești, e greu să-ți imaginezi că Ellen Kocher avea peste zece kilograme în greutate acum zece ani. Sportiv și dinamic, acest economist, fost consultant la KPMG, a lucrat mult timp la restructurarea băncilor. „I-am făcut să slăbească”, ironic elvețianul-american, care și-a schimbat profesia după ce și-a schimbat silueta.
Acum, consultantă în nutriție și stil de viață pentru directori, Ellen Kocher îi place să compare produsele alimentare cu economia: „În managementul afacerilor, înveți să aliniezi oferta cu cererea. La fel se întâmplă și cu mâncarea: trebuie să găsești un echilibru între aportul de energie și cheltuieli. " Ellen Kocher amintește că această conștientizare a alimentelor la locul de muncă provine din Statele Unite, unde companiile plătesc direct pentru asigurarea de sănătate a angajaților. „Prin urmare, este în interesul lor să se implice în sănătatea angajaților lor. Unele prime americane de sănătate sunt chiar indexate în funcție de greutate: cu cât angajatul își depășește greutatea de sănătate, cu atât va costa mai mult asigurarea sa. ”
În Elveția, unul din doi bărbați este supraponderal de la vârsta de 35 de ani. Această cifră crește la 60% după 65 de ani, potrivit Oficiului Federal de Statistică *. Elvețienii câștigă în greutate, dar fac și mai multă activitate fizică decât înainte, potrivit studiului de sănătate din 2012. „Este adevărat, oamenii se mișcă mai mult astăzi, dar mănâncă prost - prea dulce și prea gras - și în prea mult, continuă să te îngrași, spune Kocher. Influența stilului nostru de viață: călătoriile, stresul, lipsa timpului ne fac, de asemenea, să mâncăm mai puțin bine. " O părere împărtășită de Virginie Terrier, nutriționist și manager al Efficium din Geneva. Această „clinică de bunăstare”, specializată în micro-nutriție, sfătuiește companiile și angajații să mănânce mai bine: „În companii, cunoaștem tehnici precum gestionarea conflictelor sau sprijinirea deciziilor, explică Virginie. Terrier. Sunt instrumente utile, dar unice. Alimentele funcționează pe termen lung. "