Mănâncă bine pentru a te mișca mai bine La Presse

Stéphanie Côté

Catherine handfield
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201509% 2F02% 2F01-4897293-eat-well-for-better-moving.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Ce ar trebui să mănânci înainte de a participa la o cursă de 10K? Putem face un ocol către cremă după fiecare clasă de filare? Ar trebui să iau o gustare după o plimbare cu bicicleta? În cartea lor Nutriție sportivă - 21 de zile de meniuri, Stéphanie Côté și Philippe Grand, ambii nutriționiști de la Extenso, fac bilanțul dietei sportivilor.

Stéphanie Côté, nutriționist la Extenso, centrul de referință în nutriție de la Universitatea din Montreal, răspunde la întrebările noastre.

Care este greșeala făcută cel mai des de sportivi când vine vorba de nutriție?

Există mai multe, mici și mari. Una este să subestimăm importanța apei sau a alimentelor în timpul exercițiilor fizice. Se simte ca și cum ai fugi doar o oră, nu ai nevoie să aduci apă sau dacă ai de gând să mergi cu bicicleta timp de două ore, nu ai nevoie să mănânci. Aceasta este o greșeală obișnuită, mai ales când antrenamentul durează mai mult de o oră; corpul nostru are nevoie de energie disponibilă rapid. [. ] O altă greșeală, mai puțin frecventă, dar care nu trebuie făcută niciodată: să faci teste alimentare când ai evenimente importante, precum o cursă sau o competiție. Trebuie să mergeți cu mâncăruri familiare.

Și în mâncarea de zi cu zi, ce greșeli facem?

Tentația de a urma diete sau tipare alimentare. Mă gândesc, printre altele, la dieta fără gluten sau la dieta paleo. Uneori excludem anumite grupuri de alimente, considerând că acestea vor îmbunătăți sănătatea sau performanța, dar aceste modele alimentare pot să nu fie ideale pentru toată lumea. Doar pentru că un alt sportiv vorbește despre dieta lor nu înseamnă că va fi potrivit pentru toată lumea. O altă greșeală este să fii prea exigent față de tine și dieta ta și să pui deoparte plăcerea de a mânca.

Cum ar trebui să se deosebească dieta sportivilor recreaționali, care fac de exemplu trei sau patru jogging pe săptămână, de dieta persoanelor sedentare?

Diferă în ceea ce privește calendarul și cantitatea. Când te antrenezi, ar trebui să fii atent la momentul în care trebuie să mănânci pentru a avea energie, dar fără a fi împovărat de stomacul greu. Pe farfurie, găsim același lucru: un atlet va mânca aceleași alimente ca un non-atlet. Cu toții avem nevoie de fructe, legume, cereale, pește etc.

În cartea dvs., scrieți că uneori avem tendința de a supraestima energia pe care o cheltuim în timp ce exercitați și mâncăm dincolo de nevoile noastre. Cu toate acestea, este necesar să ne calculăm cheltuielile de energie legate de activitățile sportive?

În carte, ne dăm o idee despre cheltuielile de energie, dar nu am vrut să ne implicăm în calcule, pentru că asta îndepărtează puțin - mult, chiar! - plăcerea de a practica activitate fizică și de a mânca. Nu am vrut să ne concentrăm activitatea fizică pe cheltuielile cu calorii. Viziunea noastră este cu totul diferită: sportul este un hobby, o activitate, o plăcere. Credem foarte mult în gestionarea alimentelor în funcție de nevoile corpului nostru: mâncați când ne este foame și nu mai mâncați când nu mai avem foame. [. ] Este adevărat că, uneori, putem supraestima cheltuielile de energie și credem că, dacă facem o plimbare de 45 de minute, o putem încheia cu un viscot Oreo Cookie la Dairy Queen. A fi activ nu dă carte albă în ceea ce privește calitatea alimentelor.