Mănâncă bine un rol pentru; Cunoașterea revistei școlare
Majoritatea tinerilor iau cina la școală. Aceasta reprezintă aproape 200 de oportunități de a învăța să mănânci bine. Ca să nu mai vorbim de orele de educație fizică și de sănătate care acoperă nutriție sănătoasă, activități de gătit sau grădinărit, proiecte extracurriculare, excursii, gustări și chiar, uneori, prânzuri școlare. Oferind experiențe pozitive și dezvoltând cunoștințele nutriționale și abilitățile tinerilor, școlile joacă un rol important în obiceiurile alimentare sănătoase acum și pentru viață.
Mediul obezogen se referă la toate elementele care îi încurajează pe cebecieni să mănânce mai multe alimente bogate în calorii, dar sărace în nutrienți și să exercite mai puțin. De exemplu, observăm comercializarea intensivă a băuturilor zaharate și a junk food-ului, precum și abundența punctelor de vânzare ale acestor produse accesibile oricând.
ȘCOALA, O ALEGERE DE MEDIU
În Quebec, bolile cronice asociate cu obezitatea continuă să crească. Sănătatea are mare nevoie de ajutor din partea altor sectoare pentru a inversa această situație dramatică pentru societate și finanțele publice. Școala este un loc privilegiat pentru a promova adoptarea și menținerea unor stiluri de viață sănătoase, deoarece comportamentele învățate de la o vârstă fragedă sunt mai susceptibile de a prinde rădăcini definitiv. În plus, pentru că trebuie să frecventezi școala până la vârsta de 16 ani, este singurul mediu care îți permite să intri în contact cu toți tinerii, indiferent de condițiile lor socioeconomice sau de realitatea familială. Prezența multor colegi și adulți semnificativi, care acționează ca modele de urmat prin acțiuni pozitive pentru sănătatea lor, este, de asemenea, unul dintre activele sale.
În schimb, școala poate percepe promovarea alimentației sănătoase ca un element secundar, chiar o povară. Cu toate acestea, este un aliat, deoarece ajută elevii să obțină performanțe mai bune la școală și poate fi un vector al motivației, apartenenței și perseverenței școlare.
NUTRIȚIA, UN ALIAȚ AL ÎNVĂȚĂRII
O alimentație sănătoasă poate contribui la menținerea tinerilor noștri la școală și îi poate face să dorească să învețe. Pe de o parte, o dietă de înaltă calitate, echilibrată și variată este asociată cu o performanță școlară mai bună. Pe de altă parte, activitățile alimentare se adresează tinerilor.
Este posibil să predați și să practicați mai multe elemente ale Programului de formare școlară din Quebec (PFEQ) folosind alimente și activități de gătit. Unii profesori folosesc aceste activități pentru a transmite concepte asociate abilităților specifice materiei în matematică, știință și tehnologie, franceză, lumea socială, educație fizică și pentru sănătate sau chiar arte. De exemplu, planificarea unei grădini implică noțiuni de geometrie și biologie, în timp ce bucătăria este plină de oportunități de a preda fracțiuni, de a converti măsuri, de a practica înțelegerea citirii sau de a demonstra concepte de chimie. Aceste activități sunt, de asemenea, utile pentru dezvoltarea abilităților transversale, cum ar fi oferirea de metode de lucru eficiente sau implementarea gândirii creative.
Pe măsură ce tinerii se bucură de mâncare și experiențe culinare, integrarea lor în diferite discipline se poate dovedi o strategie motivațională. Acest tip de vehicul educațional angajează, de asemenea, tinerii într-un mod foarte activ, implicând adesea cele cinci simțuri ale acestora, ceea ce poate facilita învățarea diferitelor abilități. În plus, realizarea unei rețete sau creșterea propriei alimente, de exemplu, îi umple pe tineri cu mândrie și contribuie la stima de sine și la încrederea în sine.