Mănâncă bucătăria turcească - turcească SARMA - Frunze de struguri umplute
Pentru a vă cunoaște mai bine, răspundeți la sondajul meu: SONDAJ MT
Sarma (sau Dolma) provine de la verbul turcesc „sarmak” ceea ce înseamnă roll, wrap și „dolmak” completati. Într-adevăr, Sarma sunt preparate cu carne tocată, ceapă, roșii, orez și condimente, toate învelite într-o frunză de viță de vie. Această specialitate aromată oferă locuitorilor Turciei o alegere excelentă de preparare și variante.
De asemenea, puteți înlocui frunzele de viță de vie cu frunze de varză sau de brustă.
Nu este posibil să enumerați toate rețetele sarma. Cu toate acestea, cele mai umplute legume din bucătăria turcească sunt frunze de smochin, dovlecei, vinete, ardei gras, varză și dovleac. Dacă sarma (sau dolma) conține carne tocată, se servește cu iaurt, mentă uscată, ardei roșu și ulei.
Este tradițional să le consumați reci ca aperitiv sau aperitiv, în mijlocul unui sortiment de mici delicatese.
Fără experiență, a face sarma este oarecum dificil, există o mașină care vă permite să rulați foarte ușor frunze de viță de vie: sarma makinesi .