Mănâncă burgeri grași sunt în stil trend
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Mâncare: grăsime pentru distracție
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Burgerul cu triplu bypass, pe care îl poți mânca singur în Las Vegas, are 6000 de kilocalorii, iar apoi sunt cartofi prăjiți.
Contra-tendința veganismului: burgeri triplu sau cvadruplu cu până la 10.000 kilocalorii sau pui pâine între gogoși cu glazură. De ce merge cineva după așa ceva?
Înainte de a ajunge la aparatul respectiv de 720 de calorii, acel pui prăjit în mijlocul a două gogoși glazurate, ar trebui să menționăm cea mai urâtă culoare din Statele Unite ale Americii: gri. Există aproape doar alb-negru în această țară, stânga și dreapta, nimic între ele, iar cei care se poziționează politic sau social în mijloc sunt repede declarați o persoană nedorită de susținătorii ambelor părți. Dacă vrei să faci pe plac tuturor, până la urmă nu vei mai mulțumi pe nimeni.
Acest lucru ar putea explica o tendință culinară pe care lanțul de fast-food Kentucky Fried Chicken (KFC) o duce la extreme într-un test din statele Pennsylvania și Virginia: Deci, există un pui cu pâine între două gogoși cu glazură, iar compania spune despre bomba cu calorii: „Clienții doresc combinații inovatoare pentru pofte de mâncare care să le ofere cele mai bune lumi dulci și sărate și să asigure o experiență gustativă unică”. Este un astfel de produs adresat unei clientele care se simt restrânse în libertatea lor de la junk food prin toate avertismentele legate de alimentația sănătoasă?
Această combinație dulce și sărată nu este cu adevărat nouă, în Houston există restaurantul „Sam's Fried Chicken and Donuts”, care se specializează în acest sandwich de ani de zile. În statul New Jersey, „Cars Sandwiches and Shakes” oferă o ruladă de carne tocată cu brânză între două jumătăți de gogoși. Și în Chicago există în fiecare an Expoziția Sweets & Snacks, la care sunt prezentate creații precum chipsuri de cartofi înfășurate în ciocolată, bomboane cu aromă de ou putred sau cârnați înfășurați în urși gumi.
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Cu 720 de calorii, Chicken Donut este aproape un produs dietetic comparativ cu Triple Bypass Burger.
Combinația a două genuri alimentare există, de asemenea, de mai bine de 40 de ani și este în prezent foarte populară în Los Angeles: sushi mexican, de exemplu, în care ingredientele pentru un burrito (carne, fasole coaptă, brânză) sunt rulate în orez japonic și alge marine și cu salsa -Sos pentru a fi turnat peste. Sau invers, „sushi rito”, în care ingredientele sushi precum tonul crud sau somonul cu sos wasabi sunt umplute într-o tortilla de grâu. Sau pizza cu bratwurst în jantă. Sau calibrarea tuturor stilurilor prin adăugarea de fructe locale precum avocado, pe care Bret Easton Ellis le-a carbonizat în romanul său „American Psycho”.
Nu numai că există o dezbatere în SUA cu privire la modul în care oamenii ar trebui să se hrănească și, la fel ca în multe alte discuții, zona din mijloc este considerată un câmp minat, deoarece cine se poziționează acolo primește ura de ambele părți. Sub-genul „pornografie alimentară” pe rețelele de socializare, adică postarea tuturor alimentelor pe care le-ați mâncat, asigură că mulți oameni spun întotdeauna tuturor celor ce vor să mănânce - și toți ceilalți comentează cu entuziasm sau dezgust.
Curcan de Ziua Recunoștinței umplut cu friptură și învelit cu slănină
Pe o parte a frontului sunt toți cei care resping categoric animalele ca hrană. Acest lucru explică hype-ul despre pretinsele chifteluțe fără carne, care au ajuns și acum în țara cârnaților din Germania și provoacă dezbateri cu grătare de carne. Lanțul de fast-food Burger King promovează veganul Impossible Whopper și cartofii prăjiți în ulei vegan atât de agresiv încât McDonald's, Taco Bell și KFC oferă și variante fără carne. Lanțul californian Fatburger, care se numește „ultimul mare magazin de burgeri”, a introdus burgerul vegetarian Impossible în urmă cu doi ani și folosește acum brânză vegană.
Cu toate acestea, trebuie să existe un alb pentru fiecare negru și, așa cum există proprietari de SUV-uri și proprietari de arme deosebit de mândri, apare acum tendința culinară a mâncării vegane, de exemplu sandvișul cu gogoși de pui de la KFC. De altfel, compania a auzit adesea recent că ar trebui să se poziționeze pe o parte și să nu ofere mai întâi un burger vegan și apoi o bombă cu calorii. Dacă vrei să faci pe plac tuturor, până la urmă nu vei plăcea pe nimeni. Rețetele pentru curcanul de Ziua Recunoștinței sunt deja trimise în jur, umplute cu friptură și învelite în slănină, motiv pentru care se numește „Gobble-Oink-Moo”. Există „pizzagne”, în care o lasagna din carne tocată este așezată pe o pizza cu patru carne-cinci brânzeturi și în care oricine mănâncă o bucată își face o idee despre mărimea unei găuri negre. Există „Creamwiches”, înghețată între fursecuri cu ciocolată, garnisite cu stropi de zahăr și înmuiate în sos de ciocolată - pentru 560 kilocalorii.
Cine administrează „Quadruple Bypass Burger” este adus la mașină într-un scaun cu rotile
Cel mai fierbinte simbol al trendului sănătății dracului este Heart Attack Grill de pe strada Fremont din Las Vegas, care se mândrește cu faptul că oricine mănâncă regulat acolo este sigur că va face un atac de cord. Există un burger cu 910 grame de carne pe el, un monstru de 8000 de kilocalorii și oricine îl comandă și nu îl mănâncă primește fesele cu o paletă de o chelneriță în costum de asistent medical. Oricine cântărește mai mult de 160 de kilograme poate mânca cât poate în mod gratuit. Și oricine gestionează așa-numitul „Quadruple Bypass Burger” (900 de grame de carne, 20 de fâșii de slănină, opt felii de brânză - 9982 kilocalorii) este adus la mașină într-un scaun cu rotile. În februarie 2013, un client obișnuit a murit în urma unui infarct la stația de autobuz din fața restaurantului.
Ah, America, cineva este înclinat să spună, dar nu este atât de simplu. Chiar și germanii nu sunt uneori tocmai reticenți în a mânca alimente consistente - grătarul pe care îl puteți mânca este încă o parte integrantă a meniului din grădinile germane. Numărul celor care arată cu dezgust la munții de carne este în creștere. A trăi și a lăsa să trăiască au fost întotdeauna dificil pentru oamenii de a trăi, dar lăsați să trăiți și să lăsați să pară și mai rău.