Mănâncă, cântărește - Mesele la restaurant sunt mai bogate în calorii

Cu doi din trei americani supraponderali astăzi, devine din ce în ce mai greu să crezi că toată acea grăsime în plus este o simplă problemă de masturbare sau disciplină personală slabă.

De fapt, cercetătorii și clinicienii din diverse discipline spun clar că nu este. Adulții sunt cu siguranță responsabili de ceea ce pun în gură. Dar când atât de mulți sunt afectați, din toată demografia americană, trebuie să vedem și ce se întâmplă în cultura noastră în general.

Și un lucru care se întâmplă este că se va epuiza mult mai mult. În 1978, doar 18% dintre americani consumau calorii erau consumate departe de casă. Dar până în 2003, acest lucru a fost pe jumătate. [1.999.003] [1.999.002] De ce ar trebui să conteze asta? O calorie este o calorie sau este o calorie?

Concluzia, da. Problema este că atunci când mâncăm, pur și simplu avem mult mai puțin control asupra a ceea ce se termină pe farfurie și, de acolo, pe linia de jos. Acest lucru arată într-o multitudine de posibilități.

Cercetările nutriționale arată că pentru aproape un fel de mâncare specific pe care îl puteți alege să îl preparați acasă, în comparație cu un fel de mâncare de restaurant cu același nume, adesea nu este deloc același lucru. Deci, chiar și încercarea de a alege în mod conștient ceea ce arată ca cea mai sănătoasă selecție din meniu s-ar putea să nu vă facă prea mult bine.

Restaurantele tind să folosească mai multe uleiuri și grăsimi, mai mult zahăr și mai multă sare în preparatele lor alimentare. Motivul pentru acest lucru este simplu: dacă mâncarea este delicioasă, vei veni din nou! Dar asta tinde să adune o mulțime de calorii suplimentare la care nu te așteptai

Și vorbește despre figuranți, ca și cu toate ciuguliturile în plus. Platourile de început, coșurile de pâine caldă cu oale cu unt rece, băuturile bonus oferite? Majoritatea familiilor nu au toate acele accesorii comestibile acasă cu mese obișnuite.

Dar într-un restaurant, băuturile sunt aduse înainte de a fi chiar ucise. De multe ori primești pâine sau chifle de mâncat în timp ce aștepți, iar aperitivele și deserturile sunt utile sugerate de server.

Totuși, acești extras pot avea chiar mai multe calorii decât au mesele tale! O comandă de aripi de pui cu sos de brânză albastră? Este vorba de 1010 calorii decente înainte de cină. Pentru o floare de ceapă prăjită cu baie, calculați în jur de 2.000. Chiar și un coș de pâine cu usturoi are aproximativ 800 de calorii. Câți oameni împart caloriile la masă

Atunci acesta este locul în care ești principala atracție și principala dificultate de a mânca cu restaurantul - dimensiunea porției! Mesele de la restaurant sunt adesea de trei până la patru ori mai mari decât mărimea normală de servire.

Au crescut și farfurii, pahare și tacâmuri. Foarte des, farfuriile pe care le primești într-un restaurant se califică ca farfurie în orice bucătărie de acasă, dar apoi trebuie să devină mai mari pentru a găzdui acele porții superioare!

Nu ar fi o astfel de problemă dacă am fi mai capabili să ne îndepărtăm. O veche zicală despre fitness spune că cel mai important exercițiu de făcut este „pushback”, ca în momentul în care ați ajuns, împingeți înapoi și coborâți de la masă.

Dar cercetările arată că americanii, în general, tind să fie „terminați”, iar mulți dintre noi am fost crescuți să simtă sentimentul de vinovăție când am ieșit să mâncăm în farfurii. Adăugați acea programare la o farfurie imensă de paste și, brusc, sunteți umpluți!

Adevărul este că, indiferent de modul în care ne-am ridicat, sau dacă suntem subțiri sau grase, dacă mai mult puneți în fața noastră mâncăm mai mult, punct. Și, de obicei, nici măcar nu suntem conștienți de asta. Acest lucru a fost dovedit printr-un studiu realizat în Statele Unite și în străinătate.

Și asta nu este tot. Cercetările arată, de asemenea, că suntem obișnuiți cu acele mega mese pe care ni le prezentăm în restaurante; tindem să pregătim și porții mai mari acasă. Nu putem folosi tot uleiul, sarea și zahărul în plus pe care îl fac restaurantele, dar suntem siguri că mai multe dintre ingredientele noastre principale și mâncăm mari și pline de inimă.

Celălalt lucru despre restaurantele care servesc masa acasă este varietatea. De asemenea, luarea de acasă nu gătește de obicei o masă specială diferită pentru fiecare membru al familiei. Din nou, cercetarea nutrițională arată că, cu cât aveți mai multe lucruri diferite, cu atât veți mânca mai total

Studiile Departamentului Agriculturii din Statele Unite au arătat că atunci când li s-au oferit trei soiuri ale unui anumit aliment. - Spuneți sandvișuri sau fursecuri - oamenii mănâncă mai mult decât atunci când li s-au oferit trei articole din același soi. De aceea, bufetele pe care le poți mânca sunt un dezastru caloric atât de mare. Cine are doar puțin?

Având în vedere cerințele stilului de viață agitat de astăzi, masa de azi nu este doar o plăcere, ci un instrument de supraviețuire care economisește timp. Restaurantelor li se poate cere în cele din urmă să ofere informații nutriționale pentru mesele lor, dar chiar și fără număr greu, conștientizarea pericolelor poate contribui mult la controlul acestor cantități de calorii.

Trebuie doar să ne gândim la ce ne confruntăm când servește altcineva, astfel încât, atunci când ieșim să mâncăm, nu suntem atât de mult în a lua.