Mănâncă cu mâinile pentru a-ți recâștiga apetitul și demnitatea - Wikidependence
Data publicării: 28 noiembrie 2017
Timp de citire: 3 min
Manipularea tacâmurilor și așezarea la masă este adesea dificilă pentru persoanele cu dependențe. Mai puțin independenți, se simt diminuați, își pierd pofta de mâncare ... Metoda „mâncarea mâinilor” le oferă o dietă variată și adaptată. Mesele, sub formă de mușcături, se consumă ușor cu degetele, chiar și în timpul mersului. Obiectiv: oprirea subnutriției recâștigând plăcerea de a mânca.
Dezvoltarea bolii Alzheimer sau a patologiilor degenerative, cum ar fi boala Parkinson, au consecințe grave pentru pacienți, privându-i treptat de autonomie. Fiind incapabil să țină o furculiță, să rămână nemișcat, să mănânce fără asistență, pe lângă riscul de subnutriție, îi privește și de plăcerea de a mânca.
O abordare inițiată de spitale
În Franța, unele unități de îngrijire au decis să experimenteze metoda de hrănire „mâncați mâinile”. Scopul ? Reduceți subnutriția cronică și promovați autonomia pacientului, permițându-le să-și folosească degetele.
Încă din 2013, spitalele universitare Rennes și Nancy, centrul spitalicesc Auxonne (Côte-d´Or), printre altele, au implementat „mâncarea mâinilor” în departamentele lor. Primele studii au făcut posibilă testarea alimentelor cu textură modificată și să observe reacțiile rezidenților cu Alzheimer și bolile conexe. Cu toții le-a plăcut să consume aceste „mușcături” cu degetele. Rețetele au fost îmbunătățite, îmbogățite.
S-au obținut rezultate excelente. Experimentul a fost continuat și a fost extins chiar și la pacienții cu patologii diferite. La cheie, o reducere foarte clară a refuzurilor alimentare și o creștere generală în greutate dintre pacienții primiți în departamentele în cauză.
Învinge reticența
Pentru cei din jurul tău, a vedea o persoană dragă diminuată de o boală care mănâncă cu degetele poate fi rău. Persoana dependentă se simte însuși regresată. Generalizând „mâncarea mâinilor”, echipele unităților de îngrijire au contribuit la depășirea rezistenței celor din jur și a pacientului.
Într-adevăr, de obicei, atunci când un pacient a avut dificultăți în hrănirea sa, îngrijitorii au preluat controlul. L-au hrănit cu o lingură, ca un copil mic. L-au plasat într-o situație de pierdere a autonomiei infantilizante, care a fost extrem de prost experimentată. Iar masa, un act obișnuit și plăcut al vieții de zi cu zi, s-a transformat adesea într-un adevărat calvar atât pentru pacient, cât și pentru îngrijitori de familie sau profesioniști.
Cu „mâncarea mâinilor”, privilegiem plăcerea persoanelor dependente. Important este că se hrănesc singuri, suficient, în ritmul lor și fără constrângeri.
Meniuri și alimente adaptate cu texturi modificate
O tranziție reușită către „mâncarea mâinilor” acasă înseamnă îmbrățișarea unui nou mod de a găti. Este imperativ să pregătiți și să prezentați mâncarea diferit, pentru a o face mai apetisantă, mai ușor de manevrat. Ca și cocktailurile de cină ...