Mănâncă cu plăcere cheia pentru a preveni l; obezitate La Presse

Lauran Neergaard
PRESĂ ASOCIATĂ

plăcere

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fsociete% 2F200810% 2F20% 2F01-31112-eat-with-pleasure-the-key-to-prevent-lobesite.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Ceea ce se simte bine nu poate face rău: într-un studiu surprinzător, primul de acest gen, oamenii de știință americani subliniază că obezitatea afectează persoanele care mănâncă fără plăcere, în timp ce cei care sărbătoresc sunt protejați.

De ce? Deoarece atunci când o femeie bea un milkshake, de exemplu, și plăcerea pe care o obține este insuficientă, compensează mâncând mai mult decât o altă persoană care l-ar savura. Asistați la citirea scanerelor cerebrale (RMN), de către oamenii de știință americani a căror lucrare este publicată în ultimul număr al revistei Ştiinţă.

„Cu cât gustul milkshake-ului este mai plictisitor, cu atât este mai probabil să câștigi în greutate”, rezumă dr. Eric Stice (Oregon Research Institute), care a condus lucrarea.

O dietă echilibrată și exercițiul fizic sunt principalii factori de protecție împotriva supraponderalității. Dar oamenii de știință știu de mult că genetica joacă un rol important în apariția obezității și că principalul vinovat este probabil dopamina, un mediator al creierului care este cheia senzației de plăcere.

Mâncarea temporară stimulează nivelul dopaminei. Scanările cerebrale sugerează că persoanele obeze au mai puțini receptori de dopamină cerebrală decât persoanele slabe. Și o anumită variantă genetică, Taq1A1, ar fi corelată cu mai puțini receptori de dopamină.

„Acest articol ne duce cu un pas mai departe”, a spus dr. Nora Volkow de la Institutul Național de Sănătate (NIH) al SUA, specialist în dopamină, care a studiat de multă vreme legătura acesteia cu obezitatea.

Aceasta lucrare arata ca gena este asociata cu o vulnerabilitate mai mare la obezitate si ridica intrebarea de ce. Cum funcționează creierul pentru a face o persoană mai predispusă la poftele alimentare și la obezitate? ”, Adaugă specialistul.