Mănâncă fără reguli Uită de diete, ascultă-ți stomacul - WELT
Sărbători fără reguli? Pentru unii, acest lucru sună prea bine pentru a fi adevărat
După ce au sărbătorit sărbătorile, mulți jură să se îmbunătățească: numără calorii sau, în funcție de convingerile lor, evită carbohidrații sau grăsimile. Dar există voci care pledează pentru o mai mare încredere în intuiție.
An nou, rezoluții bune: multe persoane din Germania sunt susceptibile să renunțe la gălăgie în aceste zile. Toate fursecurile cu turtă dulce și unt, gâscă și găluște. ... Orice a fost pe masă de sărbători, aproape nici unul dintre preparatele clasice de sărbătoare nu este considerat sănătos și bun pentru linie. Cu toate acestea: după o tendință scăzută de grăsimi, carbohidrați și alte tendințe caracterizate de abstinență, mulți oameni ar fi sătui de diete, spune Nadia Röwe, nutriționistă la Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) din Bonn. Acesta ar putea fi unul dintre motivele pentru care experții susțin din ce în ce mai mult un concept diferit: așa-numita nutriție intuitivă.
Nu este vorba de reguli rigide. Mai degrabă, avocații pledează pentru o abordare mai individuală. Credo: corpul fiecăruia știe cel mai bine ce este bine pentru ei și de ce are nevoie chiar acum. Semnalele care trebuie ascultate sunt apetitul, foamea și sațietatea. Așadar, nu există alimente „interzise” care să ducă la pofte. Una dintre puținele linii directoare este să mănânci încet pentru a simți începutul de sațietate. Experții în nutriție spun asta de mult timp.
Adulții trebuie să învețe să mănânce din nou
„Pierderea în greutate nu este ideea de bază aici, ci mai degrabă să te asculți mai mult”, spune Röwe. „Marele punct de lipire, de ce este atât de hype acum, ar putea fi faptul că nutriția este un simbol de stare astăzi.” În plus, nucleul dietelor este întotdeauna evitarea a ceva - dulciuri sau chipsuri, de exemplu. „Asta a provocat o reacție din partea oamenilor, care în cele din urmă nu mai vor să se limiteze”, spune Röwe.
Ce este în spatele ei? Nutriționistul Uwe Knop descrie că copiii au ceva înaintea adulților: instinctul alimentar. Au avut încredere că trupul lor le va spune ce vrea - chiar dacă se presupune că este mâncare „proastă”, cum ar fi pâinea albă din perspectiva adulților, scrie în cartea „Copil, mănâncă ceva. iti place! ". Knop dă sens alegerii copiilor: pâinea albă oferă energia necesară pentru creștere mai rapidă și este mai ușor de digerat decât pâinea integrală. De asemenea, consumul farfuriei goale nu face parte din programul pentru natură, spune Knop.