Mănâncă fără s; otravă complicată, conform ultimului sondaj; 60 de milioane de consumatori

În noul său număr special pe chioșcurile de ziare din acest 18 iunie, 60 de milioane de consumatori examinează compoziția de prăjituri, supe, mese gata și alte referințe alimentare consumate în fiecare zi de francezi. Concluzia este clară.

ultimului

Postat pe 18.06.2020 la 16:00, actualizat pe 18.06.2020 la 17:59

„Mănâncă fără să te otrăvești”, obiectivul pare să nu fie încă câștigat în 2020. În noul său număr special de la chioșcurile de ziare, joi, 18 iunie, revista 60 Millions de consommateurs a analizat 78 de referințe ale produselor alimentare de zi cu zi. Scopul ? Ridicați vălul asupra alimentelor procesate sau chiar ultraprelucrate în care se ascund zahăr, sare, grăsimi, aditivi, coloranți și alți conservanți.

Pudră de cacao dulce ca sifonul

Printre dușmanii invizibili ai farfuriilor, găsim, în mod surprinzător, zahăr. Băuturi sodice, dulciuri, dar și sosuri pentru grătar, cârnați, pizza sau iaurturi din fructe ... Ingredientul se găsește în jumătate din alimentele analizate și, uneori, necunoscut consumatorului ca în nectarele de fructe. Revista evidențiază în mod special pudra de cacao Nesquik. O porție de 13,5 g, combinată cu 20 cl de lapte, se dovedește a fi „la fel de dulce ca o sifon” cu 20,1 g zaharuri, sau jumătate din doza zilnică recomandată (50 g în total, conform Organizației. Organizația Mondială a Sănătății) . La secțiunea gustări, chipsurile vegetale „concurează cu Lu mic” conform testelor efectuate, cu 25 g zaharuri la 100 g. Ca reamintire, consumul excesiv are consecințe semnificative asupra sănătății: obezitate, diabet, boli cardiovasculare sau chiar boli ale ficatului gras. Ca să nu mai vorbim că este și foarte captivant.

În videoclip, cele trei reguli ale alimentației sănătoase

Sare pentru a masca amărăciunea

Cu câteva raze mai departe, sarea se găsește, de asemenea, mult mai prezentă decât credem. În practică, producătorii din industria alimentară folosesc în general acest potențial de aromă pentru a „masca amărăciunea alimentelor precum măslinele și chiar anumite cereale pentru micul dejun”, relatează revista. Servite într-un castron, acestea ar conține până la 0,7 g de sare, aceeași cantitate ca o porție echivalentă de chipsuri. Nici mesele preparate și sandvișurile nu sunt scutite. După cum au subliniat 60 de milioane de consumatori, aplicația Carrefour-Bon 'Triunghiul Max Ham Butter amestecă pâine și mezeluri, două alimente destul de sărate și „acoperă aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată” (5g în total, conform OMS). Alimentele care sunt prea sărate duc la tensiune arterială crescută, boli cardiovasculare și declin cognitiv, potrivit unor studii.