Mănâncă grăsime și rămâi sănătos Mutațiile permit inuitilor să supraviețuiască - Cunoaștere - Tagesspiegel Mobil

Inuții care trăiesc în Groenlanda sunt adaptați la un climat extrem și la o dietă foarte specială bogată în grăsimi - cercetătorii au găsit acum un grup de gene care fac acest lucru posibil.

Adaptarea la climatul dur trebuie să se bazeze pe gene modificate care nu apar în genomul altor popoare. Acum, o echipă internațională de cercetători a analizat genomul inuit și a găsit un grup de astfel de gene. Printre altele, acestea controlează formarea propriilor grăsimi ale organismului din acizi grași, care sunt conținuți în cantități deosebit de mari ca o componentă a uleiului de pește din alimentele tradiționale - foci, mors și pește. Cu toate acestea, nu aportul ridicat de acizi grași omega-3, ci mai degrabă machiajul genetic neobișnuit, protejează oamenii de daunele aduse sănătății de la o dietă bogată în grăsimi, relatează biologii în revista „Science”. Profilul de grăsime modificat al corpului duce, de asemenea, la o producție crescută de căldură corporală și ar putea afecta funcția hormonilor de creștere, ceea ce ar explica dimensiunea redusă a inuților.

Această lucrare arată că populațiile umane pot diferi prin modul în care reacționează la forme specifice de nutriție, spune Rasmus Nielsen de la Universitatea din California la Berkeley, unul dintre oamenii de știință din echipa de cercetare. Aceasta înseamnă că genomul determină ce hrană este sănătoasă sau dăunătoare pentru o persoană. „Dacă cineva și-ar schimba regimul alimentar în epoca de piatră, de exemplu, ar depinde de genomul lor modul în care acest lucru le-ar afecta sănătatea”, spune Nielsen. wsa

---