Mănâncă intuitiv atunci când corpul decide ce este bine pentru el ›
Dietele sunt teribile. Interzic alimentele, predică abstinența sau anumite planuri de dietă. În loc de acceptare de sine, ele duc la frustrare - și dacă lucrurile merg foarte rău, de asemenea, la efectul yo-yo. Cu toate acestea, continuă o nouă filozofie nutrițională: Mănâncă intuitiv. Este posibil?
Melanie Schaible și-a experimentat punctul personal în Thailanda. Stătea acolo pe o insulă, marea se repezea lângă ea, palmierii îi dădeau umbră, se afla în mijlocul paradisului - și tot ce se gândea era cum arată coapsele ei goale când stătea așezată. Un pic prea larg? Un fel de clătinat? Când a conștientizat acest lucru, a știut: nu poate continua așa.
Când Melanie se afla în acest moment, încercase multe diete: Low Carb, 801010, Starch Solution, numărând puncte. De ani de zile a căutat modalitatea perfectă de a slăbi. A fost afectată de frustrare când nu a funcționat. „Nu am fost niciodată foarte mulțumit de mine și de corpul meu. Dacă nu țineam o dietă, mă simțeam ca un eșec ”, spune tânăra cu coafura scurtă.
Stă relaxată pe canapeaua de piele adâncă din cafeneaua ei vegană preferată din Prenzlauer Berg din Berlin, cu picioarele încrucișate. Sentimentul de a fi o persoană bună numai ca o persoană slabă a adâncit. O poți vedea încă în zâmbetul ei memorabil. Din întâmplare, ea a dat peste un grup de Facebook din Thailanda în care a fost recomandată cartea „Pierderea în greutate intuitivă” de Eyse Resch și Evelyn Tribole. „Titlul german este greșit”, spune Melanie. „Pentru că în engleză înseamnă„ mâncare intuitivă ””. Nu este vorba despre a pierde în greutate - este vorba de a mânca din nou într-un mod care este bun pentru organism. "
Este atât de simplu: mănâncă când ți-e foame și orice ai avea chef să mănânci
Melanie se simțea atrasă de ideea de a mânca intuitiv. Și am încercat-o. Ea mănâncă așa de aproape doi ani. În centrul acestui lucru se află un set de principii simple pe care trebuie să le interiorizați: nu mâncați până când nu vă este cu adevărat foame și opriți-vă când sunteți plin. Și să mănânci ce vrei. Nu există distincție între alimentele bune și cele rele, nu există reguli, iar scopul nu este să slăbești cât mai mult posibil într-o perioadă scurtă de timp. Este vorba despre reamenajarea obiceiurilor alimentare sănătoase.
Nutriționistul Uwe Knop oferă sfaturi similare. „Când este întrebat ce alimente sunt sănătoase și care nu, nu există răspuns, știința nu are dovezi”, spune el. El a aflat acest lucru în timpul cercetărilor sale pentru cartea sa „Ernährwahn”, în care a analizat peste 1000 de rezultate ale studiului. „În afară de propriul corp, nimeni nu îți poate spune ce este bine și ce nu. În loc să împărțim mâncarea în „bune” și „rele”, ar trebui - fără a lua în considerare aspectele etice - să facem diferența între „Îmi place” și „Nu-mi place”. Și, de asemenea, vedeți ce poate fi bine tolerat ".
Nu vă fluierați doar în ciocolată?
A auzi asta te face sceptic la început. Nu fluieri doar în ciocolată toată ziua, mănânci prea puține legume și prea multe calorii? „La început a fost total ciudat”, își amintește Melanie, care ține acum o cană mare de cafea cu lapte cu lapte de ovăz în mână. „Ați învățat atât de multe reguli, ați citit atât de multe despre ceea ce ar trebui să fie nesănătos și ce ar trebui să fie sănătos. Mai întâi trebuie să scoti asta din capul tău ".
În primele câteva săptămâni a dorit în principal să mănânce biscuiți oreo și a mâncat atât de mulți, încât nu-i mai place să îi atingă. Dar asta a trecut. „Este, de asemenea, incredibil de dificil să recâștigi acel sentiment natural pentru corp. Deci, pe de o parte, să mănânci ceea ce vrei cu adevărat să mănânci și, pe de altă parte, numai când ți-e foame. ”Și, bineînțeles, fără regulile obișnuite, există și o mare teamă de a te îngrășa brusc.
Potrivit lui Knop, nu trebuie să-ți fie frică - atâta timp cât mănânci doar când ți-e foame. „Foamea fizică și biologică le spune oamenilor când au nevoie din nou de substanțe nutritive”, explică el. „Dar apoi există încă foame ne-reale, care este ceea ce se numește în prezent„ mâncare emoțională ”. Deci, atunci când mănânci din obișnuință, plictiseală, frustrare, stres sau singurătate. ”Trebuie să înveți să faci diferența între cele două și apoi să te orientezi către foamea fizică, reală. „Dacă nu mai cunoașteți sentimentul, ar trebui să vă epuizați foamea”, sfătuiește Knop. „Deci, de exemplu, dimineața, ascultându-vă: îmi este cu adevărat foame sau iau micul dejun din rutină sau pentru că cred că este atât de sănătos? Dacă foamea nu se simte, atunci așteaptă până când o simți. Faceți asta de câteva ori și veți ști cât de flămând vă este. "
Când Melanie a început cu o nutriție intuitivă, a încercat să facă totul bine - modelată de ani de aderare la reguli stricte. Dacă simțea senzația de foame, uneori se întreba multă vreme dacă îi este cu adevărat foame - și de ce îi este foame. Dar la un moment dat, spune ea, înveți să o faci. Și, de asemenea, înveți ce îți place cu adevărat să mănânci singur și ce ai mâncat doar pentru că ți s-a părut sănătos. Astăzi știe ce este bine pentru corpul ei, poate face cumpărături și planifica câteva zile și astfel poate integra alimentația intuitivă în viața de zi cu zi.
De ce nu sunt la fel de satisfăcut ca și mine?
Pentru că, în faza inițială, Melanie a realizat: „Indiferent de dieta pe care o făceam, nu am fost niciodată mulțumită de corpul meu”, spune ea. „Așa că m-am întrebat: dacă oricum nu funcționează nimic - de ce nu sunt la fel de mulțumit ca mine?” O rezoluție care sună minunat de ușoară, dar este dificil de implementat. Nemulțumirea și dorința de perfecțiune sunt prea profunde.
De asemenea, trebuie să te eliberezi de influențele din publicitate, reviste și col. „La un moment dat am avut un sentiment complet nou al corpului”, spune ea. „Înainte, nu aveam încredere decât în corpul meu și în semnale. Au fost ceva cu care am vrut să mă descurc cu planurile nutriționale. Astăzi am încredere în el. Știu că dacă mănânc ceea ce îmi trimite semnalul de a face prin pofta de mâncare, mă voi simți bine după aceea ".
Au trecut aproximativ patru luni până când a ajuns la punctul în care nu mai trebuia să se îngrijoreze de mâncarea ei. „Atunci brusc s-a eliberat o mulțime de capacități cerebrale”, spune Melanie. „Să fi interiorizat în sfârșit că corpul meu este la fel de bun pe cât este de incredibil de eliberator.” De ce nu toți oamenii mănâncă intuitiv - când se pare că există o anumită cantitate de joie de vivre în schimb? „Toate dietele sunt mult mai extenuante decât consumul intuitiv”, spune Melanie. „Dar pentru o alimentație intuitivă ar trebui să ai de-a face mai mult cu tine însuți - asta este dificil pentru mulți.” Dar ar dori ca mai mulți oameni să îndrăznească să facă acest lucru în curând. Și mania dietei s-a încheiat.
Maike Brülls
Maike Brülls studiază jurnalismul cultural la Berlin și, în calitate de jurnalist independent, caută întotdeauna cuvintele potrivite.
Accesibil prin Twitter la @MaikeBruells.