Mănâncă mai încet de ce și cât de greu de înghițit
Iată contribuția mea modestă pentru cel de-al 82-lea festival „La răscruce de bloguri”, organizat de Alexandre de pe blogul C’éclair.
A lua timp să mănânci este o noțiune care se pierde din ce în ce mai mult. Așezați-vă în jurul unei mese, cu tacâmurile, diferitele meniuri și feluri de mâncare, iar discuțiile care vin cu ele sunt din păcate pierdute.
Munca, familia și petrecerea timpului liber sunt acum o mare parte a programelor și a vieții noastre și doar să ne facem timp pentru a mânca devine dificil, chiar imposibil în unele situații.
Singurele soluții viabile pentru a jongla cu toate activitățile noastre se bazează pe sandvișuri, mese ușoare luate în fast-food sau nu, în mașină, mergând, adesea cât mai repede posibil.
Industria alimentară este fericită în această situație, deoarece oferă soluții ultra practice pentru cei „grăbiți” de viață: mesele industriale pregătite. De îndată ce este cumpărat, produsul poate fi consumat la fața locului, fără a aștepta, sau doar un minut pentru un cuptor cu microunde ...
Pe scurt, mâncăm din ce în ce mai repede și de facto, din ce în ce mai prost.
Consecințele asupra sănătății sunt bine cunoscute: hipertensiune, diabet, obezitate, probleme cardiovasculare și multe altele.
Știința de astăzi ne trimite în mod regulat mesaje de avertizare cu privire la acest subiect: Aveți grijă, mâncăm alimente prea bogate în calorii, prea repede și mult prea des !
Trebuie să încetinim.
Încetinește, bine, dar de ce? Aceasta este soluția supremă ?
După cum am spus deja, mediul nostru ne împinge să consumăm cât mai repede posibil. În cea mai mare parte, gătitul necesită timp, timp pe care nu-l avem, sau mai bine zis, că nu luăm.